CIAMBELLONE SOFFICE CON LIMONE, UN DOLCE FACILE DA PREPARARE IDEALE PER ESSERE GUSTATO LA MATTINA PER COLAZIONE MA ANCHE COME UNA SANA MERENDA PER I BAMBINI.
DOSI PER 8 PERSONE:
- 250g FARINA
- 3 UOVA
- 150g ZUCCHERO
- 1 LIMONE
- AROMA DI VANIGLIA
- 80ml DI OLIO
- 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI (20g CIRCA)
- PIZZICO DI SALE
Con la frusta montare le uova con lo zucchero e successivamente aggiungere l’olio, il succo di mezzo limone, l’aroma di vaniglia e amalgamare.
Aggiungere la farina, il lievito, un pizzico di sale e amalgamare ancora con le fruste.
Imburrare o oliare lo stampo, infarinare e versare all’interno l’impasto.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa. Controllare la cottura con uno stecchino (infilare lo stecchino nel ciambellone e verificare che sia asciutto). Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
ho appena fatto questo ciambellone al limone ma quanto ho messo il lievito insieme al limone l’impastato e aumentato di volume e a fine cottura il dolce non è lievitato perchè? forse perchè il limone ha tolto il lievito
Ciao Filomena,
il lievito in polvere per dolci devi sempre metterlo insieme alla farina e non con i liquidi. Un altro accorgimento è quello di non aprire il forno mentre il ciambellone cuoce altrimenti rischia di sgonfiarsi.
A presto…