GUSTOSI FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA, FACILISSIMI DA PREPARARE DA SERVIRE COME ANTIPASTO MA ANCHE COME SECONDO. PERFETTO ANCHE PER UN MENU’ VEGETARIANO.
DOSI PER 4 PERSONE:
- 230g PASTA SFOGLIA
- 300g SPINACI
- 10g PINOLI
- 15g UVETTA
- 100g FONTINA
- 1 UOVO
- 10g OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
- 1 SPICCHIO DI AGLIO
- SALE
Mettere in ammollo l’uvetta nell’acqua.
Tostare i pinoli finchè non risultino dorati.
Fate dorare lo spicchio d’aglio in una padella antiaderente con un po’ d’olio e aggiungere gli spinaci fare cuocere per 10/15 minuti.
Tagliare a dadini la fontina e scolare l’uvetta.
Prendere la pasta sfoglia e dividerla in otto parti.
Adagiare su 4 parti la fontina, gli spinaci, i pinoli e l’uvetta.
Spennellare i bordi delle altre 4 parti con uovo e chiudere e bucherellare leggermente con una forchetta.
Spennellare con il tuorlo anche fuori e infornare a 180g per 25 minuti circa. Servire tiepide.
