LE SOGLIOLE ALLA MUGNAIA SONO UNA RICETTA DELIZIOSA FACILE DA PREPARARE E VELOCISSIMA. OTTIMA ANCHE PER I BAMBINI.
DOSI PER 2 PERSONE:
- 2 SOGLIOLE PULITE E SPELLATE
- LATTE QB
- FARINA QB
- 50g BURRO CHIARIFICATO
- 1 LIMONE
- PEPE QB
- PREZZEMOLO QB
- SALE
Passare le sogliole prima nel latte e poi nella farina.
Far sciogliere il burro e cuocere le sogliole fin quando saranno dorate bene da entrambi i lati.
A questo punto salare, pepare e versare il succo di un limone.
Aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
