FACILISSIMI DA PREPARARE I CUPCAKE CON GLASSA AL MASCARPONE CHE PERSONALIZZEREMO GUARNENDOLI COME PIU’ CI PIACE FACENDOCI AIUTARE ANCHE DAI PIU PICCOLI CHE SI DIVERTIRANNO MOLTO!
DOSI PER 12 CUPCAKE:
- 2 UOVA
- 120 g BURRO
- 120 g ZUCCHERO
- 120 g FARINA
- UN PIZZICO SALE
- AROMA DI MANDORLE
- 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI
PER LA GLASSA:
- 200 g MASCARPONE
- 60 g ZUCCHERO A VELO
- 100 g PANNA FRESCA
- CACAO IN POLVERE Q.B.
- CANNELLA Q.B.
Amalgamare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero usando le fruste.
Aggiungere le uova, il pizzico di sale, l’aroma di mandorle, la farina, il lievito ed amalgamare il tutto.
Riempire per metà i pirottini e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
Amalgamare il mascarpone con lo zucchero.
Dividere il composto in tre ciotole, in una mettere del cacao, in un altra della cannella e la terza la lasciarla bianca. Amalgamare ed aggiungere in ognuna la panna montata ed amalgamare ancora.
Una volta che i cupcake si saranno raffreddati farcire con le glasse e guarnire a piacere.
