TORTINO COMPOSTO DA CARCIOFI, PROSCIUTTO COTTO E FONTINA. RICCA E GUSTOSA QUESTA RICETTA SI PRESTA AD ESSERE SERVITA COME UN PIATTO UNICO.
DOSI PER 4 PERSONE:
- 4 CARCIOFI
- 100g PROSCIUTTO COTTO
- 150g FONTINA
- 250ml PANNA FRESCA
- 4 UOVA
- 1 ROTOLO PASTA SFOGLIA
- OLIO
- SALE
- PEPE
- AGLIO
Pulire e lavare i carciofi.
Cuocere i carciofi con olio, uno spicchio d’aglio, sale e pepe finchè i carciofi non risulteranno teneri (circa 20 minuti).
Stendere la pasta sfoglia in un testo foderato con carta forno.
Aggiungere sul fondo il prosciutto cotto, poi la fontina tagliata a striscioline ed in fine i carciofi avendo avuto cura di togliere lo spicchio d’aglio.
Sbattere le uova ed aggiungere la panna.
Versare le uova con la panna nel tortino, ripiegare i bordi sul ripieno e infornare a 180 gradi per 20 minuti e comunque finchè la pasta sfogli non risulti dorata.
