Le piadine sono un piatto tipico romagnolo che possono essere farcite in tantissimi modi. Qui proponiamo la versione leggera.
Si ringrazia per la ricetta la nonna di un amico di un amico…
DOSI PER 7 PIADINE:
- 500 g farina 00
- 300/320 ml acqua
- 15 ml olio
- 2 cucchiaini di sale
Versare nella planetaria la farina, il sale e l’olio.
Aggiungere l’acqua poco alla volta e continuare ad impastare.
L’ impasto dovrà risultare liscio, omogeneo e sodo.
Dividere l’ impasto in 7 pezzi e stendere le piadine che dovranno avere uno spessore di circa 2 mm.
Adagiate la piadina sulla padella ben calda e far dorare leggermente da entrambi i lati.
Farcire a piacere e…
Buon appetito!
