Risotti primaverili

Risotto agli asparagi la ricetta di un grande classico ricco, corposo e facile da preparare, la ricetta del Risotto agli asparagi è molto semplice e richiede pochi ingredienti, un primo piatto primaverile e gustoso, perfetto in ogni occasione e dal sapore intenso, cotto lentamente con il brodo vegetale e senza burro, si ho preferito non […]

Risotto con peperoni e scamorza, anzi per essere precisi con crema di peperoni e scamorza affumicata, uno dei risotti più buoni che io abbia mai mangiato, allora premetto subito che io amo il riso in modo assurdo, nel senso che mi entusiasmo anche per il riso in bianco con olio e parmigiano, poi amo in […]

Risotto alla parmigiana di melanzane, chi non ama la parmigiana di melanzane? Qualcuno in realtà lo conosco e davvero non riesco a capacitarmi… ma torniamo alla ricetta del risotto alla parmigiana, ovviamente non intendo il classico risotto bianco con burro e parmigiano ma proprio un riso che ricorda il sapore della mitica ricetta con le […]

RISOTTO CON CREMA AI PEPERONI senza burro e senza panna, cremoso e gustosissimo, un primo piatto di riso semplice da realizzare, avevo già fatto qualche settimana fa la pasta con crema ai peperoni sempre con questo procedimento e ci è piaciuta tantissimo, visto che amo i risotti ho pensato di prepararlo e poi che dire io sono fissata con i peperoni […]

RISOTTO CON CARCIOFI E STRACCHINO cremosissimo, facile da preparare e davvero gustoso, un primo piatto con ingredienti semplici e di sicura riuscita! Lo sapete che ormai amo i risotti, questo poi è anche senza burro, quindi più leggero, possiamo gustarlo senza sensi di colpa, sazia ed è buonissimo, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena tra […]

Risotto con ricotta e zafferano primo piatto light e cremoso! Ovviamente un’altra chicca creata insieme alla Biologa Nutrizionista Dottoressa Cristina Venturini, ci stiamo davvero impegnando tanto per lasciarvi ricette che siano sane ed allo stesso tempo anche gustose, prossimamente ne vedrete delle belle, abbiamo in mente delle creazioni davvero golose per voi! Ma torniamo al […]

RISOTTO AI CARCIOFI senza burro primo piatto cremosissimo e senza appesantirlo troppo, perfetto per ogni occasione e soprattutto per chi come me ama i carciofi, una ricetta molto semplice e fatta di pochi ingredienti, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena tra amici, io ho usato i cuori di carciofo, metà li […]

RISOTTO CON PISELLI E CALAMARI primo piatto leggero e veloce, senza burro, facile e gustoso, ideale anche se siete a dieta, io ho usato il riso integrale per preparare questa ricetta, ma ovviamente va benissimo anche il riso per risotti che usate abitualmente, gli ingredienti sono pochi e semplici, e se non amate i calamari […]

RISOTTO CON ASPARAGI E STRACCHINO cremoso e senza burro, un primo piatto di riso semplice da preparare, leggero e gustoso, lo stracchino lo rende cremoso e quindi non è necessario aggiungere il burro, adoro i risotti, è risaputo, con le verdure poi per quanto mi riguarda sono i più buoni, il risotto con asparagi e […]

RISOTTO CON ZUCCHINE E STRACCHINO primo piatto semplice da preparare e molto gustoso, senza burro ma comunque cremosissimo, lo stracchino lo rende cremoso e saporito, un primo piatto di riso leggero e con ingredienti semplici, anzi con pochissimi ingredienti, io amo i risotti , mangerei sempre e solo quelli, adoro anche il riso da solo […]

Risotto cremoso con zucchine e fiori di zucca, un primo piatto buonissimo! Cremoso perchè ho usato il caprino, quindi questo primo piatto è anche leggero, senza burro, è ottimo per chi ha voglia di gustare un piatto gustoso ma allo stesso tempo ci tiene a restare in forma, sazia senza appesantire, ed è davvero ottimo, […]