Riso al forno con provola e pomodoro, una ricetta per un primo piatto gustoso e con ingredienti semplici, il Riso al forno al sugo è ricco, filante e perfetto per un pranzo in famiglia, come primo piatto della domenica ed in qualsiasi occasione vogliate portarlo in tavola e poi è una ricetta facile e veloce, servono pochi ingredienti che solitamente abbiamo in casa.
Lo Sformato di riso è perfetto da personalizzare con gli ingredienti che volete, infatti potete aggiungere a piacere: piselli, salsiccia, verdure cotte come zucchine, melanzane, funghi e tutti gli ingredienti che vi piacciono per gustare un Timballo di riso con i fiocchi come ad esempio il famosissimo Sartù di Riso.
Ci sono tantissime versioni di questa ricetta e sono tutte buonissime, se anche voi amate il riso come la sottoscritta, vi consiglio di provarlo!
Ricco, filante e con la crosticina dorata, un modo diverso per gustare un Risotto!
Ed ora vediamo come fare il Riso al forno con provola e pomodoro!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti riso al forno con provola e pomodoro
Ricetta timballo di riso al forno
- Energia 420,08 (Kcal)
- Carboidrati 46,84 (g) di cui Zuccheri 0,35 (g)
- Proteine 18,63 (g)
- Grassi 17,59 (g) di cui saturi 9,54 (g)di cui insaturi 4,78 (g)
- Fibre 1,86 (g)
- Sodio 1.376,06 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
Come preparare il Riso al forno con provola e pomodoro
Per preparare lo Sformato di riso al forno per prima cosa tritate finemente la cipolla e mettetela in una casseruola insieme all‘olio extra vergine d’oliva.
Fatela dorare e poi unite la passata di pomodoro.
Aggiungete il sale, il basilico e lasciate cuocere il sugo di pomodoro per 10-12 minuti.
Mettete il riso, mescolate e diluite il riso al sugo con poca acqua calda.
Lasciate cuocere il risotto al pomodoro per circa 15 minuti, non di più perché terminerà la cottura in forno.
Mescolate spesso il risotto durante la cottura.
Trascorsi i 15 minuti, togliete il risotto dal fornello e aggiungete la provola a dadini ed il parmigiano.
Mescolate e versate il Risotto con provola e parmigiano in una pirofila imburrata.
Livellate il timballo di riso con un cucchiaio e mettete in superficie altra provola ed altro parmigiano grattugiato.
Cuocete il riso al forno in modalità statica a 200° per 15-20 minuti circa.
Sfornatelo e lasciatelo riposare per 5 minuti prima di servirlo.
Il vostro riso al forno con provola e sugo è pronto!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire la provola con la mozzarella ma lasciatela scolare bene prima di utilizzarla.
Potete preparare il sugo con la polpa di pomodoro o i pelati.
Potete aggiungere allo sformato di riso al forno anche i piselli cotti in precedenza.
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Dosi variate per porzioni