Le torte soffici allo yogurt sono dolci semplici e delicati molto morbidi, perfetti per la colazione e la merenda sono ideali come basi da farcire oppure da arricchire in cottura con frutta fresca, frutta secca o creme.
La torta 7 vasetti alle mele è decisamente una delle mie ricette preferite, per me è un vero comford food, quando la inforno profuma tutta casa e non vedo l’ora di gustarla.
Lo yogurt è un latticino frutto della fermentazione del latte operata da alcuni batteri appartenenti al genere Lactobacillus e Streptococcus; i fermenti lattici che contiene e la sua acidità migliorano la lievitazione dei dolci rendendoli più soffici. Nelle mie torte utilizzo sempre lo yogurt bianco intero ma potete tranquillamente sostituirlo con quello alla frutta.
E’ estremamente versatile grazie al suo gusto delicato e neutro, può essere utilizzato anche nelle torte fredde come la cheesecake al cocco e cioccolato, nei budini, nelle creme semplici ma anche in quelle più strutturate come la namelaka.
Oggi vi lascio una piccola raccolta in cui trovate 8 ricette che ho scelto tra le tante presenti nel mio blog, ho aggiunto anche un lievitato con lo yogurt senza uova, è morbidissimo e delizioso.
Torte soffici allo yogurt
Ciambella soffice allo yogurt
La ciambella soffice allo yogurt è una torta da credenza perfetta in qualsiasi momento della giornata, ottima per colazione e per merenda.
Torta 5 minuti allo yogurt greco
La torta 5 minuti allo yogurt greco è un dolce sofficissimo e veloce perfetto per la colazione o da farcire
Ciambella bicolore allo yogurt, sofficissima!
La ciambella bicolore allo yogurt è un dolce sofficissimo, perfetto in ogni momento della giornata. E’ un dolce da credenza semplice e genuino che mi ricorda l’infanzia, mia mamma lo faceva spesso e lo decorava con tanta granella di zucchero, una vera delizia!
Torta di pesche e mandorle allo yogurt
La torta di pesche e mandorle allo yogurt è un dolce sofficissimo e umido dal sapore strepitoso che si scioglie in bocca. In questo periodo ho voglia di cambiare sapori e consistenze così mi diverto a consultare i miei libri di pasticceria per realizzare dolci leggermente diversi. Oggi ho abbinato la mandorla alle pesche, in […]
Torta allo yogurt e mandorle
La torta allo yogurt e mandorle è un dolce delicato e sofficissimo ideale da gustare da solo o da accompagnare con salse e creme
Torta 7 vasetti alle mele
La torta 7 vasetti alle mele è un dolce semplicissimo nel quale non si pesa nulla, le dosi dei vari ingredienti si misurano utilizzando un vasetto di yogurt. Quando li consumo ne conservo sempre due o tre vuoti e ben lavati, perfetti come misurino da utilizzare per realizzare una torta veloce.
Torta 7 vasetti ai frutti di bosco
La trta 7 vasetti ai frutti di bosco è un dolce facilissimo, grazie al vasetto di yogurt che viene utilizzato da misurino, nella versione base, non occorre pesare nulla. Logicamente io aggiungo sempre qualche ingrediente per renderla diversa e particolare, oggi ho inserito i frutti bosco, e una glassa al limone che si prepara in […]
Torta 5 minuti allo yogurt
La torta 5 minuti allo yogurt è soffice e delicata, perfetta per la colazione spolverizzata con un abbondante strato di zucchero a velo è anche una base leggera ideale da farcire
Brioche intrecciata allo yogurt con marmellata d’arancia e cioccolato
La brioche intrecciata allo yogurt con marmellata d’arancia e gocce di cioccolato è un dolce soffice ideale per la colazione di tutti i giorni. E’ una brioche leggera che non contiene uova perfetta quindi per chi è intollerante.