La zucca è un ortaggio versatile, ne esistono molte varietà, tutte hanno un sapore delicato e dolce che si abbina perfettamete a formaggi e salumi. Essendo così versatile e così facile da abbinare ad altri sapori, in cucina, si può utilizzare per menù completi, dall’antipasto al dolce.
La varietà che preferisco è la delica, la trovo più saporita e aromatica inoltre la sua polpa è compatta e poco acquosa quindi ideale per ricette di ogni tipo.
Oggi vi propongo la prima raccolta, sicuramente ne seguiranno altre.
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