La ciambella con gocce di cioccolato è un dolce morbidissimo ideale per iniziare la giornata con golosità. La ricetta è molto semplice, perfetta anche per chi è alle prime armi. Come la torta allo yogurt in ciotola o la torta 5 minuti al cacao anche la ciambella che vi propongo oggi si prepara in pochi minuti, vi basteranno una ciotola e una frusta, un metodo molto veloce e incredibilmente efficace per realizzare torte soffici senza utilizzare elettrodomestici.
Nell’ impasto ho inserito la ricotta, un ingrediente insostituibile che regala all’impasto una consistenza morbida e leggermente umida a lungo senza bisogno di aggiungere burro o panna. La utilizzo spesso nelle mie torte e anche nei pancake, qualche settimana fa ho realizzato dei muffin alla ricotta deliziosi estremamente versatili e una torta golosa con mele ricotta e mandorle.
Gli aromi sono fondamentali nella pasticceria, vedo spesso ricette in cui non vengono aggiunti, vi consiglio vivamente di inserirli sempre negli impasti dei dolci, qualsiasi essi siano. Oltre a profumare l’impasto eliminano il sapore dell’uovo e della farina, sgradevoli e fastidiosi.
Solitamente come base si inserisce sempre la vaniglia a cui si aggiunge un agrume, un’erba aromatica o una spezia, se piace si può inserire anche un cucchiaio di liquore come l’amaretto o il sassolino.
Vi lascio altre ricette da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ciambella con gocce di cioccolato
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 357,91 (Kcal)
- Carboidrati 47,13 (g) di cui Zuccheri 24,66 (g)
- Proteine 8,28 (g)
- Grassi 16,48 (g) di cui saturi 5,04 (g)di cui insaturi 8,09 (g)
- Fibre 0,65 (g)
- Sodio 42,97 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la ciambella con gocce di cioccolato occorrono:
Procedimento
Come preparare la ciambella con gocce di cioccolato
Versate la ricotta in una ciotola capiente insieme allo zucchero, mescolate bene, aggiungete le uova, incorporandole una alla volta, poi l’olio, la vaniglia, il latte e la scorza degli agrumi.
Setacciate la farina con il lievito, aggiungeteli ai liquidi mescolando il composto con la frusta per ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete le gocce di cioccolato.
Trasferite il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Come cuocere la ciambella con gocce di cioccolato
Cuocete la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La ciambella con gocce di cioccolato è pronta, attendete 15 minuti prima di sformarla. Adagiatela su un piatto e fatela raffreddare completamente.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La ciambella con gocce di cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni.
***********************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e, se vi fa piacere seguitemi su INSTAGRAM
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni