Le torte con ricotta nell’impasto sono estremamente soffici, leggermente umide e rimangono morbide a lungo, inoltre si prestano a tantissimi utilizzi; l’impasto base come la torta 5 minuti è perfetto da arricchire con frutta o cioccolato e può essere utilizzato anche per la realizzazione di muffin o plumcake.
La ricotta è un ingrediente straordinario per la preparazione di torte leggere ma gustose, conferisce agli impasti morbidezza e umidità senza appesantirli. Utilizzare la ricotta nelle torte soffici da colazione come la torta nuvola o la torta del mattino significa ottenere dolci più soffici e meno calorici in quanto la ricotta è ricca di proteine e povera di grassi.
Le torte che vi propongo in questa piccola raccolta sono estremamente facili e personalizzabili, vi lascio anche la ricetta dei muffin, perfetti per la merenda dei bambini.
Solitamente le preparo con l’olio di semi perché non amo il sapore del burro ma potete tranquillamente sostituirlo con il burro aumentandone la quantità del 20% (se nella ricetta trovate 80 g di olio dovrete utilizzare 95 g di burro).
Torte con ricotta 8 ricette facili e morbidissime
Torta 5 minuti ricotta e cioccolato
La torta 5 minuti ricotta e cioccolato è un dolce leggero, soffice e goloso perfetto in ogni momento della giornata. Facilissimo da preparare vi occorreranno pochi minuti per pesare gli ingredienti, mescolarli e ottenere l’impasto pronto per il forno. E’ una variante della torta 5 minuti al cacao ed è perfetta al naturale oppure farcita […]
Torta 5 minuti mele ricotta e mandorle
La torta 5 minuti mele ricotta e mandorle è un dolce soffice, aromatico e goloso; ottimo per la colazione di tutta la famiglia si prepara velocemente e si conserva a lungo. La ricetta è molto semplice, vi serviranno una ciotola e una frusta a mano per ottenere un impasto semplice che in forno raddoppierà di volume diventando […]
Torta del mattino alla ricotta
La torta del mattino alla ricotta è una nuvola soffice e delicata che si prepara in pochi minuti; sana e genuina è una torta da credenza ideale per la colazione o la merenda dei bambini. Un paio di settimane fa ho preparato la ciambella del mattino allo yogurt, alternativa semplice e morbidissima, da gustare al […]
Torta ricotta e cioccolato soffice
La torta ricotta e cioccolato è un dolce morbidissimo che riesce ad unire semplicità e bontà in un connubio perfetto. Soffice, profumata e incredibilmente golosa, questa torta è facilissima da preparare anche da chi ha poca esperienza. La protagonista indiscussa è la ricotta, un ingrediente insostituibile che regala all’impasto una consistenza morbida e cremosa senza bisogno di aggiungere […]
Torta con la ricotta facile e sofficissima
La torta con la ricotta è un dolce semplice e aromatico grazie alla vaniglia e alla scorza degli agrumi che la rendono speciale. Soffice, profumata e incredibilmente golosa, questa torta è facilissima da preparare anche da chi ha poca esperienza in cucina. Nelle mie torte trovate spesso yogurt e ricotta, due ingredienti che rendono gli impasti molto […]
Torta del 2 ricotta e mele
La torta del 2 ricotta e mele è un dolce morbidissimo e veloce che si realizza con pochissimi ingredienti. Dopo il successo che ha avuto la torta del 3 vi propongo una versione più golosa arricchita con le mele. In questa ricetta ho diminuito la quantità degli ingredienti in modo da ottenere un dolce un […]
Torta nuvola alla ricotta
La torta nuvola alla ricotta è un dolce semplice e delicato perfetto per la colazione ideale per tutta la famiglia. La ricetta è molto semplice, vi basteranno delle fruste elettriche e una ciotola, in poco tempo l’impasto sarà pronto per il forno. La torta nuvola, come molte versioni delle mie torte 5 minuti è perfetta […]
Torta 5 minuti ricotta e arancia
La torta 5 minuti ricotta e arancia è un dolce sofficissimo ideale per la colazione, la ricetta è semplicissima, per preparare l’impasto vi occorreranno pochi minuti e ingredienti semplici che solitamente si hanno in casa. La versione che vi propongo oggi va ad arricchire il filone delle mie torte 5 minuti ed è una nuvola, […]
Muffin 5 minuti alla ricotta
I muffin 5 minuti alla ricotta sono uno dei miei passepartout, li realizzo quando ho poco tempo e non voglio rinunciare alla colazione fatta in casa; i miei muffin sono veloci, golosi e versatili, un dolcetto soffice e delicato che ogni membro della famiglia può personalizzare a piacere. Come le torte 5 minuti, anche i […]