Il Sollucchero ai Macchianera Internet Awards
Buongiorno a tutti voi che mi seguite, oggi vi parlo della mia candidatura al Mia 2016. I Mia…
Una mamma in cucina di Simona Valli
Ricette semplici realizzate con passione
Categoria: Varie
Tortino di riso al salto con radicchio e taleggio
Sono già alcuni anni che preparo questo tortino e vi assicuro che non delude mai. La base è…
Ribollita
La ribollita è un piatto tipico toscano, forse uno dei più conosciuti e apprezzati. Il suo nome deriva dalla…
Gnocchi di zucca con crema al mascarpone e speck
In questo periodo la zucca abbonda, costa poco e si possono realizzare piatti davvero sorprendenti. Era già da…
Torta di mele rustica
Le torte di mele sono la mia passione, realizzo quasi sempre la versione classica ma, in questi giorni,…
Ciambella al cioccolato con cuore al cocco
Se avete voglia di una fetta di ciambella golosa l’avete trovata; il cocco si sposa perfettamente con il…
Aspic al moscato e fragole
Le fragole sono uno dei frutti che preferisco, fresche, dolci, saporite e succose. preparo molti dolci a base…
Frollini al cacao e marmellata all’arancia
Non amo particolarmente la pasta frolla perchè si sente molto il sapore del burro ma da quando ho…
Sabadoni
I sabadoni sono tortelli dolci, farciti con un composto a base di castagne, bagnati con la saba. Tipici della tradizione…
Certosino o Panspeziale, ricetta di famiglia
Oggi è il giorno perfetto per iniziare a preparare i dolci di Natale. Bologna è splendida in questi…
Crostatine al cioccolato di Ernst Knam
In queste ultime settimane sto sperimentando alcune ricette del pasticciere Ernst Knam e devo dire che, soprattutto i…
Pasta di zucchero: come prepararla in casa
La pasta di zucchero viene utilizzata sempre più dai pasticcieri per decorare biscotti, torte o muffin. Al contrario…
Eclair tiramisù
Quando ho visto gli éclair tiramisù fra le ricette di Gianluca Aresu ho pensato di replicarli appena possibile.…
Tartellette di frolla al cacao e crema al cocco
La pasticceria è la mia passione, amo leggere libri e riviste che trattano questo argomento e intanto la…
Plumcake al cioccolato e cocco
La ricetta che vi propongo oggi è veloce e golosissima, il cocco si sposa perfettamente con il cioccolato…
Ciambella alla marmellata di mandarini e cacao
La ciambella alla marmellata di mandarini e cacao è di semplice realizzazione ed è buonissima. E’ perfetta per…