10 antipasti estivi velocissimi e sfiziosi
Le vacanze estive si avvicinano e solitamente si trascorrono in relax ma ogni tanto è bello passare una giornata insieme agli amici e preparare un pranzo veloce con pietanze prevalentemente senza cottura.
Sicuramente non mancano le grigliate in compagnia ma, per evitare di passare tutta la giornata ai fornelli, vi suggerisco di allestire un piccolo buffet con insalate, antipasti sfiziosi, torte salate e crostini misti; oltre ad essere molto apprezzato vi permetterà di semplificarvi il lavoro, ottimizzare i tempi e godervi le giornate con i vostri inviatati.
Oggi vi propongo antipasti veloci senza cottura a cui ho aggiunto i pizza toast classici e alle verdure, due ricette che potete tranquillamente cuocere anche in friggitrice ad aria.
Non fate mai mancare un tagliere con salumi e formaggi del territorio e un pinzimonio ricco di verdure colorate in modo che ogni commensale possa servirsi in autonomia e gustare il tutto a tavola.
10 antipasti estivi velocissimi e sfiziosi
Involtini di bresaola con ricotta e rucola
Gli involtini di bresaola con ricotta e rucola sono un secondo piatto sfizioso e saporito che può essere servito anche come antipasto.
Mini cheesecake con mousse di ricotta, salame e pomodorini confit
Oggi vi propongo una ricetta estiva fresca e gustosa, delle cheesecake monoporzione con mousse di ricotta e roselline di salame; una delizia per gli occhi e per il palato.
Fichi con brie e noci
I fichi con brie e noci sono un antipasto incredibilmente goloso, possono essere serviti anche come aperitivo o come spuntino, inoltre si preparano in un attimo!
Crostini di pane con robiola, pere, miele e noci
I crostini di pane con robiola, pere, miele e noci sono un antipasto sfizioso e irresistibile. La loro preparazione è molto facile ma richiede l’utilizzo di ingredienti di qualità grazie ai quali anche un semplice antipasto può diventare un piatto prelibato. Per preaparare i miei crostini ho utilizzato il pane lucano cotto in forno […]
Friselle con pomodorini e burrata
Le friselle con pomodorini e burrata sono un antipasto saporito e sfizioso perfetto da gustare nella stagione calda.
Pomodorini ripieni di salsa tonnata
I pomodorini ripieni di salsa tonnata sono sfiziosi e saporiti, un antipasto fresco e stuzzicante ideale da portare in tavola in estate e perfetto per arricchire il vostro buffet.
Insalata di funghi, salame, rucola e grana
L’insalata di funghi,salame, rucola e grana è un antipasto gustoso e leggero ideale per un pranzo a base di carne. E’ un piatto veloce estremamente gradevole grazie alle diverse consistenze che lo rendono estremamente stuzzicante. Si prepara in pochi minuti e va servita subito perchè i funghi a contatto con il sale […]
Panzanella ricca
La panzanella è un piatto tipico dell’Italia centrale, un piatto povero della tradizione contadina ideale per l’estate perchè fresco e senza cottura; può essere consierato un piatto unico. La ricetta tradizionale prevede l’utilizzo di pochi ingredienti, pane raffermo, cipolla rossa, olio, aceto, sale e basilico. Nel tempo e in base al territorio questa ricetta si […]
Frittelle di zucchine veloci, senza lievitazione
Le frittelle di zucchine veloci sono deliziosi bocconcini di zucchine avvolte da una delicata pastella croccante fuori e morbida dentro. Le ho definite veloci perchè non contengono lievito di birra ma lievito istantaneo quindi non bisogna attendere il tempo di lievitazione. Hanno un ingrediente che le rende speciali o meglio un procedimento che le rende […]
Pizza toast
I pizza toast sono facili e veloci ma allo stesso tempo molto gustosi e invitanti. Sono un’ottima alternativa al classico panino, ai tramezzini e ai club sandwich.
Pizza toast alle verdure
I pizza toast alle verdure sono una variante della ricetta base con pomodoro e mozzarella. Ieri vi ho proposto i pizza toast con pomodorini e oggi vi ingolosisco con una versione a base di zucchine saltate in padella e verdure.