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PANATURA PER VERDURE GRATINATE O FARCITE

Che siano gratinate al forno o farcite, questa PANATURA PER VERDURE GRATINATE O FARCITE è super gustosa e facile e veloce da preparare. Usatela su qualsiasi tipo di verdura, grazie a questa saporita panure risulteranno gustose e molto saporite. Ci vorranno solo pochi minuti, un semplice mixer e poi potrete preparare le ricette che più vi piacciono!
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Ricetta PANATURA PER VERDURE GRATINATE O FARCITE
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gpane morbido
  • 30 gpecorino (grattugiato)
  • 2acciughe sott’olio
  • 2 cucchiaicapperi
  • 1 spicchioaglio
  • 1 pizzicosale, noce moscata
  • q.b.prezzemolo
  • q.b.origano

Preparazione

  1. Per preparare la panatura, potrai usare del pangrattato al posto del pane morbido, ma io ti suggerisco di usare il pane (tipo quello per tramezzini) o pane vecchio anche di un paio di giorni, così da dare una certa granulosità alla panure.

  2. Metti il pane spezzettato in un mixer. Aggiungi le acciughe sott’olio, i capperi, il pecorino grattugiato, l’aglio (senza l’animella, così sarà digeribile) un pizzico di sale, uno di pepe e noce moscata, un mazzettino piccolo di prezzemolo ed un pizzico di origano.

  3. Frulla a scatti ottenendo una panure granulosa. Usala subito oppure mettila in un sacchettino gelo e conserva nel congelatore fino al momento di usarla.

Rossella Consiglia:

Per una versione ancora più saporita, aggiungi 1 ccucchiaio di olive verdi denocciolate o pomodori secchi a pezzetti.

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