Una ricetta facilissima quella delle ZUCCHINE AMMOLLICATE AL FORNO. Una ricetta con le zucchine facile e gustosa, che sa di semplicità e che piace sempre a tutti.
Un contorno con le zucchine che potrete fare in qualsiasi occasione.
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Ingredienti
- 4Zucchine
- 6 cucchiaiPangrattato
- 3 cucchiaiGrana Padano DOP
- Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 1 pizzicoPepe
- 2Acciughe sott’olio
- Olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiaiAcqua
Preparazione
Lava le zucchine ed elimina le estremità, poi tagliale a rondelle di circa 1 cm e poi ancora in due.
Metti le zucchine in una ciotola e bagnale con dell’olio extra vergine d’oliva, 2 cucchiai di acqua e mescola.
Aggiungi il pangrattato, il grana grattugiato, le acciughe sott’olio spezzettate ed un pizzico di sale e pepe.
Dai una mescolata, poi versale in una teglia unta d’olio.
Scalda il forno a 200°C ed inforna le zucchine per circa 20 minuti.
Fai cuocere ancora per 5 minuti con funzione grill, poi tira fuori e ancora calde, dai una mescolata.
Servi le zucchine ammollicate ancora calde.
Rossella Consiglia:
Aggiungi anche due spicchi d’aglio interi, saranno ancora più gustose.
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