UOVA trifolate con le ZUCCHINE
Una ricetta semplice, semplicissima ma molto gustosa. Le UOVA trifolate con le ZUCCHINE sono la soluzione ideale per quando non si sa cosa preparare da mangiare. Gustose, si preparano velocemente ed è una ricetta ideale per tutta la famiglia.
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Ingredienti
- 4zucchine
- 4uova
- 1 pizzicosale, pepe, noce moscata
- 1 mazzettoPrezzemolo
- q.b.olio extra vergine d’oliva
- 1cipolla piccola
Preparazione
Lava le zucchine e taglia le estremità. taglia le zucchine a rondelle poi a metà.
Scalda una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva e rosola la cipolla a tagliata a rondelle.
Ora aggiungi le zucchine. Spolverizza con un pizzico di sale, pepe e noce moscata e cuoci a fiamma alta girandole di tanto in tanto.
Ora fai spazio fra le zucchine con un cucchiaio e rompi dentro le uova. Aggiungi un pizzico di sale, pepe e noci moscate.
Copri con il coperchio e lascia completare la cottura delle uova. Aggiungi il prezzemolo tritato, poi spegni e servi.
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