Plumcake alle MELE e MARMELLATA
Ci vogliono solo 5 minuti per preparare il Plumcake alle MELE e MARMELLATA. Non servono fruste, basteranno un paio di ciotole, una frusta ed in pochi minuti questo dolce così soffice e profumato sarà pronto da infornare.
Senza burro, con mele e marmellata che non affonda nell’impasto. Dolce e buonissimi, soffice fino alla fine, prepara il Plumcake alle MELE e MARMELLATA per la colazione o per la merenda, finirà in pochi minuti.
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 180 gzucchero
- 3uova medie
- 90 golio di semi
- 110 glatte intero
- 1 pizzicosale
- 1 bustinalievito per dolci
- 3mele medio-piccole
- 6 cucchiaimarmellata
- 4 cucchiaimandorle a scaglie
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
In una ciotola miscela la farina con lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In un’altra ciotola sbatti le uova con l’olio ed il latte.
Versa i liquidi sulla farina ed amalgama con una frusta, fino ad ottenere un impasto liscio e fluido.
Sbuccia le mele e tagliane una e mezza a pezzettini piccoli e poi aggiungile all’impasto. Mescola con una spatola per amalgamare.
Imburra-infarina uno stampo da plumcake. Oppure spennella con lo staccante per stampi casalingo, facile e veloce non serve nemmeno sporcarsi le mani e trovi la ricetta QUI
Versa l’impasto nello stampo e livella con una spatola Distribuisci la marmellata a cucchiaiate, sulla superficie. Taglia a fettine la mela e mezza restante e decora la torta mettendole ai lati (non al centro). Spolverizza con le scaglie di mandorle ed inforna a 180°C per 45-50°C.
Tira fuori dal forno e lascia raffreddare, poi una volta completamente freddo, spolverizza con zucchero a velo e servi a fette.
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Rossella consiglia:
Cuoci per bene il plumcake e fai la prova stecchino prima di tirare fuori dal forno.