Lo spumone al caffè è un dessert freddo, spumoso e molto ma molto goloso. Io lo prendo molto spesso al bar in estate ma da quando ho imparato a prepararlo a casa è diventato e vero proprio tormentone ;-)!
La ricetta è facile e velocissima a base di soli 3 ingredienti : panna, caffè espresso e zucchero a velo. Se volete potete aggiungere anche qualche decorazione tipo codettes di cioccolato, cacao o cannella in polvere, chicchi di caffè o caffè solubile. Come strumenti per montare la panna vi servirà il frullatore a immersione oppure le fruste elettriche.
In 3 minuti riuscirete a preparare una crema fredda al caffè come quella del bar: cremosa, gonfia e vellutata, ideale da gustare al cucchiaio! Insomma per me è uno dei dessert più buoni della stagione calda… e a voi ispira?
Se, come a me, vi piace il caffè… date un’occhiata anche alle ricette qui sotto:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate due tazzine di caffè con la moka oppure con la macchina del caffè e metterlo in frigo fino a che è bello ghiacciato.
Prendere la panna ben fredda, metterla in un boccale con lo zucchero a velo e il caffè freddissimo e iniziare a montare con le fruste elettriche fino a che il composto non sarà ben montato e bello spumoso. Ci vorranno 2 o 3 minuti.
Guardate il video per capire la consistenza!
Con l’aiuto di un sac à poche o di un cucchiaino versarlo nelle tazzine. Decorare con codettes di cioccolato, cacao amaro, cannella in polvere o caffè solubile.
Servire subito o conservare in frigo!
Consigli e altre ricette
Per montare la panna vi consiglio frullatore a immersione oppure le fruste elettriche.
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