👉 La ricetta della crema fredda al caffè fatta in casa, cremosa e spumosa come quella del bar.
La crema caffè fredda come al bar è uno di quei piccoli piaceri estivi a cui è impossibile resistere.
Fresca, vellutata, spumosa e profumata di caffè, è perfetta da gustare dopo pranzo, durante una pausa pomeridiana o come dessert veloce nelle giornate più calde.
La cosa bella è che si prepara in casa in pochissimi minuti, con ingredienti semplici e senza bisogno della gelatiera. Il risultato è una crema morbida e golosa, molto simile a quella servita nei bar italiani, da gustare freddissima magari con una spolverata di cacao amaro o qualche chicco di caffè.
Io la adoro perché è una ricetta furba, veloce e sempre d’effetto: basta montare tutto insieme e lasciare raffreddare per ottenere una crema irresistibile che piace praticamente a tutti. Inoltre si può personalizzare facilmente con cioccolato, liquori, vaniglia oppure servire in piccoli bicchieri eleganti per una cena estiva o un aperitivo dolce.
Se amate il caffè e cercate un dessert fresco, semplice e scenografico, questa crema fredda diventerà sicuramente una delle vostre ricette dell’estate.

- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di riposo20 Minuti
- Porzioni4/6 persone
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare completamente.
Versate la panna ben fredda in una ciotola e iniziate a montarla con le fruste elettriche.

Aggiungete lo zucchero a velo e, poco alla volta, il caffè freddo.
Continuate a montare fino a ottenere una crema soffice, vellutata e spumosa.
Distribuite la crema fredda al caffè nei bicchieri e lasciatela riposare in freezer per circa 20-30 minuti prima di servirla.
Decorate con cacao amaro, chicchi di caffè o scaglie di cioccolato fondente.

Varianti
con Nutella
con Baileys
con cioccolato fondente
versione light con yogurt greco
versione senza lattosio con panna vegetale.

FAQ (domande frequenti)
Posso conservarla?
Sì, in freezer per circa una settimana.
Si può fare senza gelatiera?
Sì, questa ricetta nasce proprio per essere semplice e velocissima.
Posso usare il caffè della moka?
Certo, anzi viene molto aromatico.
Come si serve?
Freddissima, in bicchieri appena tolti dal freezer.

Freddissima, in bicchieri appena tolti dal freezer.
I miei libri e i miei social
Se vi piacciono le mie ricette potete seguirmi su YouTube, Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter e Telegram. Ma se preferite la forma cartacea ho pubblicato anche i libri La Liguria in cucina e Dai monti al mare, ricette liguri.
In questo contenuto possono essere presenti uno o più link di affiliazione.

Dosi variate per porzioni
