Alette di pollo al curry

Le alette di pollo al curry hanno un sapore deciso e un profumo invitante grazie al tocco speziato che le rende originali e un po’ esotiche. Quando le cucino mi vengono sempre in mente le serie TV americane dove i protagonisti le gustano davanti al televisore senza posate e rigorosamente con le mani.

Come sempre, mi sta a cuore ricordarvi che in cucina la qualità degli ingredienti è fondamentale non solo per la riuscita del piatto ma per la nostra salute e per rendere più sostenibile il nostro modo di vivere e prenderci cura del mondo intorno a noi.

Quando acquistiamo la carne di pollo dobbiamo stare attenti all’etichetta su cui è indicato il metodo di allevamento: allevati in gabbia, a terra, all’aperto o in agricoltura biologica. Per garantire il benessere animale è sempre meglio preferire polli allevati all’aperto, ai quali viene garantito uno spazio di vita sufficiente per razzolare, la loro attività principale durante la giornata.

Da un punto di vista alimentare, ancora meglio è acquistare animali provenienti da allevamenti biologici che lasciano uno spazio ancora maggiore di quelli all’aperto agli animali e, soprattutto, garantiscono mangimi biologici e cure che eliminano quasi completamente gli antibiotici.

E adesso passiamo alla ricetta delle alette di pollo al curry: un piatto molto facile da cucinare. Bastano pochissimi ingredienti e il risultato è assicurato. Ideali da consumare con un buon cartoccio di patatine fritte o al forno.