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ricette estive

Menù di Ferragosto 2017

menù di ferragosto 2017

Ed eccomi qui, come ogni anno, a proporvi un menù di Ferragosto ricco di ricette semplici e veloci, dall’antipasto al dolce e senza dover passare ore ai fornelli. Prendete nota e … buon Ferragosto a tutti! 🙂 Menù di Ferragosto 2017 <> Antipasti e stuzzichini Cestini di sfoglia al salmone Mozzarella con pesche e bresaola […] Continua a leggere…

Primi piatti estivi

primi piatti estivi

Finalmente siamo giunti nella bella stagione e tra un pic-nic e un pranzo all’aperto, si è sempre alla ricerca di primi piatti estivi, facili, veloci e leggeri. Per questo ho realizzato questa raccolta di ricette di primi piatti estivi, ideali per i pranzi in famiglia che per le scampagnate. Prendete nota e… buona estate! 🙂 […] Continua a leggere…

Cheesecake salata al caprino e fichi

cheesecake salata al caprino e fichi

La ricetta di oggi è un tripudio di colori e sapori particolari, una torta salata molto sfiziosa da presentare nelle occasioni importanti. Sto parlando della cheesecake salata al caprino e fichi. Sapori particolari che insieme creano una vera bontà tutta da gustare. Con questa ricetta partecipo al contest B come #biancolatte di Franciacorta InBianco, la manifestazione […] Continua a leggere…

Cous cous alle verdure

cous cous alle verdure

In questa stagione in cui i piatti freddi e le insalate di tutti i tipi la fanno da padrone, un’ottima alternativa è il cous cous. E’ un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia occidentale, costituito essenzialmente da granelli di semola cotti a vapore. La sua preparazione e molto lunga e laboriosa ma per fortuna di […] Continua a leggere…

Insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci

Con queste temperature la voglia di mettersi ai fornelli e “sfornare” qualcosa di caldo lascia un po’ a desiderare per cui diamo libero sfogo alla fantasia per preparare insalatone di tutti i tipi. Tra le tante, oggi vene propongo una niente male, davvero sfiziosa: insalata con fichi, prosciutto, gorgonzola e noci. L’ho notata sulla rivista […] Continua a leggere…

Mousse di mozzarella estiva

mousse di mozzarella

Buongiorno! Come avete avuto modo di notare, nelle mie ricette cerco di usare sempre prodotti genuini e di ottima qualità. La ricetta che vi propongo oggi ha come ingrediente principale una vera eccellenza: la mozzarella di bufala “Corona di Paestum”. E’ prodotta in provincia di Salerno dall’azienda “Mozzarella.it” e, come tutti sappiamo, la Campania è la […] Continua a leggere…

Speciale Ferragosto 2016

speciale ferragosto 2016

Stentava ad arrivare questa estate 2016 eppure, senza quasi accorgercene, siamo prossimi al ferragosto. Immagino già le prime “riunioni” tra amiche e le prime liste della spesa. Quelle liste che vengono fatte, cancellate e rifatte mille volte prima di decidere un menù che metta tutti d’accordo. E io, avrei mai potuto lasciarvi soli in questa […] Continua a leggere…

Pasta al pesto rosso, tonno e olive

pasta al pesto rosso tonno e olive

Forse vi sembrerà strano ma con questo caldo anche io, che adoro cucinare, non amo molto stare ai fornelli. Però, ovviamente qualcosa bisogna pur cucinare, mica si può vivere di sole insalate! E quindi largo spazio a ricette facilissime e super veloci come la pasta al pesto rosso, tonno e olive che vi propongo oggi. […] Continua a leggere…

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