Pancotto con le cime di rapa
Avete del pane raffermo? Allora questa ricetta fa per voi! Un piatto povero della tradizione pugliese, vegano e vegetariano.
Category: Tradizione
Chiacchiere all’arancia
Le chiacchiere all'arancia, con olio e SENZA BURRO, sono il dolce di Carnevale perfetto per vegani, vegetariani o intolleranti al…
Zuppa di lenticchie e pomodoro
Un grande classico di Capodanno, ma anche una ricetta vegetariana e vegana perfetta per tutto l'inverno!
Orecchiette al coccio
Un piatto tipico della tradizione pugliese, cotto nei tradizionali tegami in terracotta monoporzionati.
Chiacchiere colorate
Una coloratissima alternativa alle classiche chiacchiere di Carnevale, che conquisterà i vostri bambini!
Orecchiette con le cime di rapa
Un piatto tipico della tradizione pugliese. Ideale anche per diete vegetariane e vegane.
Chiacchiere al limone
Immancabili a Carnevale! In questa ricetta vi racconto il segreto per friggerle alla perfezione ;)
Fave e cicorie
Un piatto tipico pugliese, ottimo per vegetariani e vegani. Nella ricetta vi svelo un trucchetto per cuocere più in fretta…
Orecchiette broccoletti e peperoncino
Un piatto della tradizione pugliese, perfetto anche per diete vegetariane e vegane!
Cicoria ripassata in padella
Un contorno tipico della tradizione romana. Perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Pandoro
Pandoro o panettone? Se appartenete al primo schieramento, non c'è ricetta migliore del Pan Paradiso del Pastry Chef Antonio Chiera!
Panettone milanese
Non è Natale senza di lui. Il panettone milanese è un grande classico e questa è la ricetta originale del…
Torta della nonna
La torta della nonna è un dolce della tradizione toscana a base pasta frolla, farcito con crema pasticciera e decorato…
Carciofi arraganati
I carciofi "arraganati", ovvero ricchi di origano, sono un contorno tipico della tradizione pugliese. Semplice, veloce e salutare!
Pasta col sugo di carne
La pasta al sugo di carne e la Brasciola non possono mancare sulla tavola di un pugliese la domenica!
Pasta sedano e pomodoro
Un piatto tipico della tradizione pugliese e una ricetta veloce e salutare, perfetta anche per vegetariani e vegani.
Stinco di maiale alla birra
Un tanto economico quanto gustoso: con lo stinco di maiale alla birra non potete che fare un figurone!
Caldarroste
Lo sentite questo profumo di caldarroste? Ecco un metodo facile e veloce per prepararle senza padella forata.
“Cicci cotti” pugliesi
Il “grano dei morti” (in dialetto, “cicci cotti”) è una ricetta tipica della provincia di Foggia. Realizzato il 2 novembre, il…
Friggitelli fritti in padella
Nel mio ricettario non potevano mancare loro: i gustosi friggitelli fritti in padella! Nella mia amata terra pugliese i friggitelli…