Insalata mista
Un piatto detox, vegetariano e vegano, coloratissimo. In questa ricetta vi racconto le proprietà di tutti gli ingredienti.
Category: Contorni
Patate e zucca al forno
Un secondo vegano semplice e gustoso, pronto in poco più di mezz'ora!
Cicoria ripassata in padella
Un contorno tipico della tradizione romana. Perfetto anche per chi segue una dieta vegetariana o vegana.
Insalata di finocchi e arance
Una ricetta light e vegana, con proprietà digestive, depurative e antiossidanti. Perfetta da consumare dopo le feste o in estate.
Insalata di puntarelle e grana
Un contorno, un antipasto o un pranzo light e vegetariano, in alternativa alle classiche "puntarelle alla romana".
Zucca al forno
La zucca al forno è un ottimo contorno per un secondo di carne, ma è anche perfetta su un crostone…
Funghi trifolati
Un contorno semplice, light e veloce, perfetto per accompagnare un secondo di carne, ma anche da solo.
Carciofi arraganati
I carciofi "arraganati", ovvero ricchi di origano, sono un contorno tipico della tradizione pugliese. Semplice, veloce e salutare!
Peperoni fritti
Ecco a voi questo delizioso contorno che accompagnerà le vostre cene: i peperoni fritti! Coloratissimi e molto saporiti, i peperoni…
Friggitelli fritti in padella
Nel mio ricettario non potevano mancare loro: i gustosi friggitelli fritti in padella! Nella mia amata terra pugliese i friggitelli…
Crostini con pomodorini secchi e formaggio spalmabile
Spesso abbiamo difficoltà a servire degli stuzzichini o degli antipasti che siano allo stesso tempo sia saporiti e buoni che…
Pomodorini secchi sott’olio
Oggi vi propongo una ricetta di tradizione pugliese: i pomodorini secchi sott’olio! L’usanza richiederebbe l’impiego dei pomodori San Marzano ma…
Insalata di polpo e olive nere
L’insalata di polpo e olive nere è un antipasto elegante e saporito, tipico delle zone di mare. Esistono vari modi…
Zucchine alla scapece
Le zucchine alla scapece sono un antipasto o un contorno che non richiedono molto tempo o una specifica propensione alla…
Bocconcini di melanzane fritte
Perché la parola verdura deve essere per forza sinonimo di tristezza? Non sempre è così! Infatti con questo finger food…
Asparagi sott’olio
Di questo periodo la mia famiglia non aspetta altro che io prepari gli asparagi sott’olio! Davvero molto invitanti e gustosi,…
Insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio
In molti mi avete chiesto come poter fare un’ottima insalata di patate lesse con prezzemolo e aglio. Innanzitutto è molto importate…
Peperoni ripieni tonno e capperi
I peperoni ripieni tonno e capperi sono una vera leccornia! 🙂 Sono semplici da preparare ma molto gustosi. Peperoni ripieni…
Carciofini sott’olio….un delizioso contorno
Fare dei carciofini sott’olio in casa è semplicissimo! Vi posso assicurare che i vostri figli, specialmente quelli a cui è…
Zucchine fritte
Le zucchine fritte sono un contorno (o anche un antipasto) davvero ghiotto! Io non le preparo molto frequentemente perché preferisco…