Insalata di polpo e olive nere
L’insalata di polpo e olive nere è un antipasto elegante e saporito, tipico delle zone di mare. Esistono vari modi per realizzare questo tipo di insalata, come abbinare il polpo alle patate lesse o alla rucola. Io ho deciso di essere più originale e accostarlo con del prezzemolo, olive nere…
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Moscardini croccanti al forno
I moscardini croccanti al forno sono ottimi da consumare come secondo piatto, ma possono essere serviti anche in piccole porzioni come antipasto. La preparazione è semplicissima. Moscardini croccanti al forno Ingredienti: moscardini piccoli pane raffermo prezzemolo aglio pepe sale olio extravergine di oliva Preriscaldare il forno a 200°C. Mondare i…
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Seppie farcite agli aromi
Ecco un secondo molto gustoso e leggero: seppie farcite agli aromi. Seppie farcite agli aromi Ingredienti: seppie medie pane raffermo aromi (prezzemolo, timo, salvia e rosmarino) olio extravergine di oliva pan grattato sale Eliminare l’osso delle seppie ed eviscerarle. Separare i tentacoli dalla sacca, quest’ultima aprirla in modo tale da…
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Filetti di dentice in crosta di patate
I filetti di dentice in crosta di patate sono un secondo semplice e veloce da preparare ma di grande effetto!!! 😉 Filetti di dentice in crosta di patate Ingredienti: filetti di dentice patate olio extravergine di oliva sale Preriscaldare il forno a 200°C. Ungere di olio extravergine di oliva una…
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Gamberi fritti in pastella
Una ghiottoneria da provare sicuramente sono i gamberi fritti in pastella! Sono davvero squisiti perché mantengono tutto il loro gusto avvolti da una panatura croccante e deliziosa! Ecco la mia proposta per un antipasto, un secondo piatto….e perché no, anche per un finger food! Di sicuro i commensali non resteranno…
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Salmone al forno – ricetta veloce
I tranci di salmone al forno sono molto gustosi ed inoltre la ricetta è davvero veloce e semplice da preparare!!! 🙂 Salmone al forno Ingredienti: tranci di salmone olio extravergine di oliva sale timo pangrattato Lavare i tranci di salmone e disporli in una teglia da forno preferibilmente in ceramica;…
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Tortino di alici e zucchine
Il tortino di alici e zucchine è un ottimo secondo, economico e gustoso, e si presta bene per essere servito anche come antipasto. Tortino di alici e zucchine Ingredienti: 600 g di alici 3 zucchine medie 80 g di olive nere snocciolate 1 spicchio di aglio pangrattato q.b. sale q.b.…
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Orata all’acqua pazza
Ecco l’orata all’acqua pazza…..a modo mio!!! Infatti in diversi ricettari ed anche sul web vi sono tante versioni dell’orata all’acqua pazza, riporto qui la ricetta che faccio di solito io. L’orata all’acqua pazza è una ricetta che pare abbia origini laziali e si riferisce in realtà ad un metodo di cottura,…
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Gamberoni agli aromi
La ricetta per ottenere questi gustosissimi gamberoni agli aromi è veramente semplicissima! Seguite i suggerimenti e potrete mangiare questo secondo leggero e dal gusto molto delicato. Gamberoni agli aromi Ingredienti: gamberoni aglio prezzemolo olio extravergine di oliva sale fino Lavare molto bene i gamberoni sotto l’acqua corrente eliminando le antenne e le eventuali…
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