Treccia alla nutella
Una soffice brioche ripiena di crema alla nocciola e cosparsa di zucchero a velo. Vi racconto il procedimento sia con…
Category: Pane e Lievitati
Pan de Tony
Il Pan de Tony del Pastry Chef Antonio Chiera è ottimo per essere condiviso in famiglia, ma anche come idea…
Pandoro
Pandoro o panettone? Se appartenete al primo schieramento, non c'è ricetta migliore del Pan Paradiso del Pastry Chef Antonio Chiera!
Panettone milanese
Non è Natale senza di lui. Il panettone milanese è un grande classico e questa è la ricetta originale del…
Pandoro gastronomico
Il pandoro gastronomico a forma di albero di Natale donerà alla vostra tavola la vera magia natalizia.
Torta di mele e mandorle
Un dolce perfetto per iniziare la giornata o fare merenda tutti insieme. La torta di mele e mandorle offre il…
Lievito Madre
Più profumate, più nutrienti e più digeribili: ecco come saranno d'ora in poi le vostre ricette con il lievito madre!
Pizza con il lievito madre
Dopo aver mangiato la pizza mi sentivo sempre gonfia e appesantita, poi ho scoperto la pizza con il lievito madre!
Hot dog con lievito madre
Partendo da un’idea di Benedetta Parodi ho realizzato questi squisiti hot dog con il lievito madre. La ricetta l’ho modificata…
Focaccia con le patate
In questi giorni ho rinfrescato più volte il lievito madre e così mi sono ritrovata con della pasta madre in…
Pizza con porri, alici ed olive
La pizza con porri, alici ed olive è una pizza dal gusto deciso e molto apprezzata dai buongustai! Pizza con…
Grissini integrali al sesamo
I grissini integrali al sesamo sono degli stuzzichini veramente golosi……uno tira l’altro!!!! 😉 😛 Grissini integrali al sesamo Ingredienti: 200…
Brioche classiche
Ecco una ricetta da provare per gustare delle sofficissime brioche classiche per la colazione! 😛 Il procedimento è un po’ impegnativo, ma…
Rotolo di pan brioche alla marmellata
La ricetta del rotolo di pan brioche alla marmellata di fichi prevede l’utilizzo del lievito madre grazie al quale si ottiene…
Frustine di semola con lievito madre
La ricetta delle frustine di semola con lievito madre l’ho vista realizzare da Sara Papa quando è stata ospite a “Casa…
Rotolo alla marmellata
Questo sofficissimo rotolo di pasta brioche farcita con la marmellata è ottima per la merenda accompagnata da una spremuta d’arance rosse. Per impastare io…
Colomba rustica
BUONA PASQUA E BUONA PASQUETTA A TUTTI Per questa Pasquetta vi propongo una Colomba insolita perchè è fatta di pan brioche farcito…
Colomba Pasquale
Pasqua è alle porte, è tempo di preparare la Colomba Pasquale, tipico dolce di questo periodo. La ricetta della colomba che ho…
Panini mignon al sesamo
Questi deliziosi panini mignon al sesamo sono ottimi sia per un’antipasto sia per un party, per un happy hour e per…
Taralli o Scaldatelli. Che bei ricordi!
I taralli o scaldatelli sono una ghiottoneria tipica pugliese. Il nome tarallo è di origine incerta, probabilmente si riferisce alla loro…