Dolci di ferragosto

La torta caprese è uno dei più famosi dolci campani ed è anche uno dei miei preferiti.La torta caprese  ha origini antiche ed è nata a Capri nel 1920 grazie ad un errore commesso dal pasticciere Carmine Di Fiore che dimenticò di aggiungere la farina al dolce che stava preparando, un dolce a base di mandorle […]

La caprese al limone è una torta strepitosa. Una delle mie preferite insieme alla caprese al cioccolato. La versione al limone di questa torta si deve al maestro pasticcere di Amalfi Salvatore De Riso che ha dato vita alla variante con limoni di costiera e cioccolato bianco. La consistenza resta sempre quella umida e scioglievole […]

La torta pan di stelle è la torta che le mie figlie mi hanno chiesto di più negli ultimi anni. Ne vanno matte e devo dire che non posso dar loro torto perchè questa torta è tanto facile quanto buona. Si prepara davvero in pochissimo tempo ma deve riposare in frigorifero almeno tre ore per […]

Il tiramisù di sfogliatine senza uova è una variante del tiramisù classico molto sfiziosa e gustosa. E’ facilissimo da preparare e inoltre la crema è senza uova e quindi è perfetto anche per i bambini. La farcitura che ho utilizzato per questo tiramisù, infatti, è ottenuta aggiungendo al mascarpone e alla panna il latte condensato. […]

Cheesecake alla nutella senza cottura, un dolce facile e golosissimo che potete preparare per tutte le vostre occasioni estive o semplicemente se avete voglia di una torta buona.La preparazione della cheesecake alla nutella senza cottura è semplice ma sono necessari alcuni accorgimenti, che trovate nel procedimento, per ottenere una torta perfetta.Vi consiglio di preparare la […]

I bicchierini al caffè con biscotti sbriciolati sono nati un pò per caso. Avevo voglia di un dolcetto per la domenica ma volevo preparare qualcosa di fresco visto il caldo. Così ho aperto il frigo e ho trovato gli ingredienti che mi hanno fatto pensare a questo dolcetto al bicchiere. Mascarpone, latte condensato e panna […]

Bicchierini mascarpone e nutella, un dolce facilissimo al cucchiaio comodissimo da preparare quando averte ospiti. Con la monoporzione infatti ognuno ha il proprio dolcetto e non avete nemmeno la scomodità di tagliare la torta. Pochi ingredienti, sforzo minimo, massima resa. I bicchierini mascarpone e nutella sono talmente buoni che vi chiederanno il bis. Sono senza […]

Il tortino freddo ricotta e cocco è un dolce senza cottura strepitoso che ha un ripieno cremoso di ricotta, cocco rapè e cacao. Il tutto avvolto in un guscio di biscotti pavesini. Un dolce facile e veloce da preparare. Vi basterà fare la crema e comporre il tortino in uno stampo da budino di alluminio […]

Coppetta di pavesini con crema al cocco, un dolce monoporzione facilissimo e molto gustoso. Dal sapore fresco di cocco, è perfetto per conquistare i tuoi ospiti nelle serate estive. Inoltre è comodo perchè avrai direttamente le porzioni pronte. Nasce come dolce estivo ma nulla vieta che si possa preparare durante tutto l’anno. Ti consiglio di […]

La sbriciolata alle fragole senza cottura è un dolce perfetto per la stagione calda, quando non si ha tanta voglia di accendere il forno ma nello stesso tempo il desiderio di un dolce goloso è tanto.E’ una torta che ricorda la classica sbriciolata ma in realtà è realizzata con un guscio di biscotti e si […]

Il tiramisù alla nutella è una validissima e golosissima alternativa al classico tiramisù ed è molto apprezzato sia dagli adulti che dai bambini.E’ senza uova perchè la crema di questo tiramisù è ottenuta unendo al mascarpone il latte condensato e poi la panna montata. Il tutto va a coprire uno strato di savoiardi bagnati nel […]

La sbriciolata alla nutella è una torta croccante, morbida e cremosa e tra i dolci di pasta frolla è uno dei miei preferiti.Per preparare questa sbriciolata non ho usato la pasta frolla classica ma una base di pasta frolla senza burro, fatta con l’olio perchè in questo modo non deve riposare in frigorifero. Inoltre in […]

La sbriciolata al cacao e nutella è una torta che non smetterei mai di mangiare. E’ talmente buona che potrei finirla tutta in una volta. Facile, veloce e super golosa, sarà la merenda preferita dei vostri bambini e potrete offrirla anche ai grandi magari accompagnata da un ciuffetto di panna montata. La sbriciolata al cacao […]

E’ difficile resistere al tiramisù pan di stelle. Lo ammetto, inizialmente ero un pò dubbiosa perché ho sempre preparato la sbriciolata panna e nutella per le mie bambine e l’unica bagna che associavo a questo biscotto era il latte. Quando l’ho fatto per la prima volta, beh, devo dire che sono rimasta sbalordita.Caffè e cioccolato […]

Il rotolo alle fragole è un dolce fresco e sfizioso che fa subito primavera. I rotoli di pasta biscotto sono molto semplici da realizzare e si prestano a diverse farciture riscuotendo ogni volta molti apprezzamenti. Ho voluto in questo caso abbinare le fragole alla camy cream, una crema che si realizza con mascarpone, latte condensato […]

Tiramisù alle fragole un alternativa al classico tiramisù, goloso e senza cottura, perfetto anche per i bambini perchè ha le uova pastorizzate. Un dolce fresco che si prepara in poco tempo e che potete preparare anche come torta di compleanno o per le grandi occasioni.Il procedimento di pastorizzazione è facile e richiede l’uso di un […]

La sbriciolata panna e nutella è un dolce perfetto da mangiare nella stagione calda perchè si gusta freddo. La sbriciolata panna e nutella, infatti, si prepara senza cottura e prevede un periodo di raffreddamento in frigorifero che permette di stabilizzare sia la forma che il sapore. Si tratta di una base fatta con dei biscotti […]

Il tortino al cioccolato dal cuore fondente è uno di quei dolci che ti conquista e ti lascia ogni volta senza parole. Un guscio di cioccolato che racchiude un cuore morbido che ti travolge. Quando lo assaggi è amore. La ricetta è molto facile ma dovete stare attenti alla cottura che mai come in questo […]