E’ difficile resistere al tiramisù pan di stelle. Lo ammetto, inizialmente ero un pò dubbiosa perché ho sempre preparato la sbriciolata panna e nutella per le mie bambine e l’unica bagna che associavo a questo biscotto era il latte. Quando l’ho fatto per la prima volta, beh, devo dire che sono rimasta sbalordita.
Caffè e cioccolato si accoppiano perfettamente e l’associazione con la crema di mascarpone e panna è sublime. E non dimentichiamoci la nutella. Insomma dovete assolutamente provare questo tiramisù.
Lo prepariamo?
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DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo3 Ore
Porzioni6
Metodo di cotturaSenza cottura
CucinaItaliana

Ingredienti

500 gdi biscotti pan di stelle
500 gdi mascarpone
200 mldi panna fresca liquida
4uova
120 gdi zucchero
6tazzine di caffè
q.b.di nutella
q.b.di cacao amaro

Strumenti

Preparazione del tiramisù pan di stelle

Per preparare il tiramisù pan di stelle sarà necessario montare sia gli albumi che la panna.
Con uno sbattitore elettrico o un altro robot da cucina mescolate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e amalgamate.
Unite gli albumi e incorporateli con movimento dal basso verso l’alto. Aggiungete anche la panna fresca montata e 100 g di biscotti sbriciolati finemente. Mescolate e tenete da parte.
Preparate 6 tazzine di caffè e fate la base del tiramisù bagnando i biscotti nel caffè e posizionandoli in una pirofila di cm 22×30
Coprite la base di biscotti prima con la nutella e poi con metà della crema al mascarpone. Procedete a comporre un secondo strato.
Guarnite con una spolverata di cacao amaro e con dei biscotti sbriciolati.
Fate riposare in frigorifero almeno tre ore prima di servire.
Il tiramisù pan di stelle è pronto.
Buon appetito!