Pizza liquida, velocissima in 5 minuti senza lievitazione.
Ho visto ovunque sul web questa pizza velocissima e ho voluto provarla. Ovviamente la pizza vera è un’altra cosa ma questa è un’ottima soluzione quando hai poco tempo e vuoi comunque mangiare una pizza.
La definirei una torta-pizza, molto morbida e dal sapore di pizza.
Io l’ho condita come una classica pizza ma puoi sbizzarrirti come vuoi.
Puoi prepararla per una cena veloce oppure puoi portarla al mare in estate oppure puoi prepararla per un aperitivo al volo. Piacerà sicuramente a tutti.
Leggi la ricetta e fammi sapere con un commento che ne pensi.
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Ingredienti
Ingredienti per la pizza liquida
Strumenti
Passaggi
Come preparare la pizza liquida
In una ciotola versa l’acqua, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, lo zucchero e il sale e mescola con un cucchiaio.
Aggiungi un pò alla volta la farina e mescola con il cucchiaio. Si formerà man mano una pastella. Come ultimo ingrediente aggiungi il lievito, mescola per incorporarlo all’impasto e fermati.
Prepara uno stampo per pastiera da 28 cm con olio extravergine d’oliva e semola rimacinata.
Versa l’impasto nello stampo e aiutandoti con il cucchiaio stendilo coprendo tutta la superficie.
Condisci la passata di pomodoro o i pomodori pelati oppure dei pomodorini in scatola con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale.
Versa la salsa di pomodoro sulla pizza, ancora un giro di olio extravergine d’oliva e in forno preriscaldato statico a 220 gradi per 15 minuti sulla parte bassa del forno.
Trascorsi 15 minuti tira fuori la pizza e aggiungi il fior di latte e una manciata di parmigiano grattugiato e ancora in forno nella parte alta per 10 minuti
Consigli
Se avanza puoi conservare la pizza liquida in frigorifero e riscaldarla prima di servirla.
Dosi variate per porzioni
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Ciao, posso cuocerla con la friggitrice ad aria?
Ciao, io non l’ho provata quindi non posso garantirti il risultato. In teoria però in friggitrice si può cuocere tutto ciò che va in forno quindi ti direi di provare a 200 gradi preriscaldandola.
La semola rimacinata non c’è nel procedimento. A cosa serve?
Se leggi bene la ricetta la semola l’ho messa nello stampo. Serve per dare un pò di croccantezza oltre che per l’antiaderenza.