I bicchierini al caffè con biscotti sbriciolati sono nati un pò per caso. Avevo voglia di un dolcetto per la domenica ma volevo preparare qualcosa di fresco visto il caldo. Così ho aperto il frigo e ho trovato gli ingredienti che mi hanno fatto pensare a questo dolcetto al bicchiere. Mascarpone, latte condensato e panna e mi è venuto subito in mente il caffè. I biscotti li avevo in dispensa e li ho anche mixati per raggiungere la quantità giusta.
Quindi è un dolce facile, con cui potete riciclare i biscotti che avete in casa, anche al cioccolato andranno bene, e golosissimo. Una specie di tiramisù al bicchiere ma un pò rivisitato.
Potete prepararlo se avete amici a cena così non dovrete neanche fare le fette e ognuno avrà la sua monoporzione.
Andiamo a prepararli
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Ingredienti
Ingredienti per i bicchierini al caffè
Strumenti
Passaggi
Come preparare i bicchierini di caffè con biscotti sbriciolati
Trita i biscotti e tieni da parte 30 g. Distribuisci i biscotti tritati nei bicchierini facendo uno strato alto poco più di un dito. Bagna con il caffè e metti in frigorifero.
Nel frattempo, in una ciotola, ammorbidisci il mascarpone e il latte condensato, aggiungi la panna e monta tutto. Versa due tazzine di caffè e continua a montare fino ad ottenere una crema omogenea.
Metti la crema ottenuta in un sac-a-poche con beccuccio (io ho usato il beccuccio a stella) .
Prendi i bicchierini dal frigo e farcisci con un giro di crema, aggiungi delle un pò di biscotti sbriciolati e poi un altro strato di crema. Termina con una spolverata di cacao amaro. Trasferisci in frigo a rassodare per un’ora e servi.
Consigli e conservazione
I bicchierini al caffè si conservano in frigorifero per tre giorni.
Potete utilizzare i biscotti che avete in casa e anche miscelarli tra loro. Potete usare anche i biscotti al cioccolato.
Dosi variate per porzioni
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