Quando si pensa a una planetaria, vengono subito in mente impasti per pane, pizza e dolci. Ma se ti dicessi che con il Kenwood Cooking Chef puoi preparare anche delle belle polpette fritte?
Ebbene sì! Questa volta ho utilizzato il Cooking Chef non soltanto per amalgamare tutti gli ingredienti, ma anche per friggere le polpette direttamente nella sua ciotola, grazie alla cottura a induzione e al programma preimpostato per la frittura.
Ho preparato le mie classiche polpette di carne, quelle morbide e saporite che a casa piacciono sempre a tutti, utilizzando prima la frusta K per l’impasto e poi la funzione Frittura Leggera per la cottura.
Una cosa che ho apprezzato particolarmente è stata la possibilità di impostare la temperatura dell’olio a 180 °C attraverso il programma dedicato, seguendo le indicazioni del Cooking Chef durante la preparazione.
Ti racconto come ho fatto, passo dopo passo, dall’impasto alla frittura.
Potrebbero piacerti anche:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per le polpette fritte con Cooking Chef
Strumenti
Passaggi
Prepara l’impasto delle polpette con il Cooking Chef
Monta la frusta K sul Kenwood Cooking Chef.
Versa nella ciotola la carne macinata, l’uovo, il sale, il parmigiano, il pecorino e il pane per tramezzini precedentemente bagnato e strizzato.
Avvia il Cooking Chef a velocità miscela 1 e lascia amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo. Basteranno pochi secondi.
Con le mani forma le polpette e sistemale su un piatto, tenendole da parte.
Pulisci la ciotola con il programma Risciacquo
Prima di passare alla frittura, pulisci la ciotola utilizzando il programma di risciacquo del Cooking Chef.
Nelle preimpostazioni seleziona Risciacquo con acqua calda, aggiungi l’acqua e qualche goccia di detersivo seguendo le indicazioni della macchina e avvia il programma.
Al termine elimina l’acqua, risciacqua se necessario e asciuga accuratamente la ciotola prima di procedere con l’olio.
Friggi le polpette direttamente nel Cooking Chef
Nelle preimpostazioni del Cooking Chef vai su Simple Touch Cottura e seleziona il programma Frittura Leggera.
Versa nella ciotola 1 litro di olio di semi di arachide e avvia il programma, che porterà l’olio alla temperatura di 180 °C. Nella mia preparazione sono stati necessari circa 3 minuti e 30 secondi.
Quando il Cooking Chef ti avvisa che l’olio ha raggiunto la temperatura impostata, immergi delicatamente 3 polpette alla volta.
Segui le indicazioni del programma e lascia friggere le polpette per circa 4 minuti, controllando che siano ben cotte anche all’interno.
Al termine interrompi il programma, solleva le polpette con un utensile adatto e trasferiscile su un piatto rivestito con carta assorbente.
Continua a friggere le altre polpette, poche alla volta, seguendo le indicazioni del Cooking Chef.
Le tue polpette fritte sono pronte per essere portate in tavola!
Kenwood Cooking Chef: scopri tutti i vantaggi del mio codice MILLEGRAMMI
Queste polpette fritte sono soltanto una delle tante ricette che puoi preparare con il Kenwood Cooking Chef. Io lo utilizzo per impastare, montare, preparare creme, primi piatti e persino friggere, grazie alla cottura a induzione.
Se vuoi conoscere meglio questa macchina, puoi leggere anche la mia recensione del Kenwood Cooking Chef.
E se stai pensando di acquistarla, voglio ricordarti i vantaggi che puoi ottenere con il mio codice Ambassador MILLEGRAMMI.
3 accessori in omaggio e pagamento a tasso zero.
Acquistando il Kenwood Cooking Chef sul sito ufficiale e inserendo il codice MILLEGRAMMI, riceverai 3 accessori in omaggio a tua scelta, per un valore complessivo fino a 500 euro, secondo le condizioni della promozione Ambassador.
Inoltre, fino al 15 novembre 2026, puoi approfittare anche del pagamento a tasso zero in 3, 6 o 12 rate tramite PayPal, con un account già attivo e previa approvazione.
Le due agevolazioni sono cumulabili.
Se vuoi approfondire le condizioni e scoprire quali accessori consiglio, leggi il mio articolo dedicato al Cooking Chef a tasso zero.
Hai già un Kenwood? Sconto del 20% sugli accessori
Se possiedi già un Cooking Chef o un altro modello Kenwood, puoi utilizzare il codice MILLEGRAMMI per acquistare gli accessori compatibili con uno sconto del 20% sullo store ufficiale Kenwood, secondo le condizioni previste.
Una videochiamata individuale con me per imparare a usare il Cooking Chef.
E c’è un altro vantaggio che voglio offrirti personalmente!
Se acquisti il Kenwood Cooking Chef utilizzando il mio codice MILLEGRAMMI, potrai fare una videochiamata individuale con me, durante la quale ti aiuterò a conoscere meglio la macchina, le sue funzioni e a prendere confidenza con le prime preparazioni.
Per organizzare la videochiamata:
Acquista il Cooking Chef attraverso il mio link Kenwood.
Inserisci il codice MILLEGRAMMI nel carrello.
Fai uno screenshot del carrello con il codice applicato.
Invia lo screenshot a donatelladelella@gmail.com
Dopo aver verificato l’acquisto, ci metteremo d’accordo per la nostra videochiamata.
Se invece hai qualche dubbio prima di acquistare o vuoi vedere il Cooking Chef in azione, puoi scrivermi su Instagram. Sarò felice di raccontarti la mia esperienza e aiutarti a capire se questa macchina è adatta alle tue esigenze.
Contenuto realizzato nell’ambito della mia collaborazione come Kenwood Ambassador
I miei consigli per polpette fritte morbide e saporite
Per preparare delle buone polpette fritte, secondo me, ci sono alcuni piccoli accorgimenti che fanno la differenza.
Il primo riguarda il pane per tramezzini, che bagno e strizzo prima di aggiungerlo alla carne. Aiuta a mantenere l’impasto morbido e a evitare che le polpette risultino troppo asciutte.
Un altro consiglio è di non lavorare troppo l’impasto. Con la frusta K del Cooking Chef bastano pochi secondi per amalgamare tutti gli ingredienti, senza bisogno di mescolarli a lungo.
Per la frittura, invece, utilizzo l’olio di semi di arachide e il programma Frittura Leggera, che porta l’olio alla temperatura impostata di 180 °C.
Ti consiglio di friggere poche polpette alla volta, come ho fatto io, per non abbassare troppo la temperatura dell’olio. Il tempo di cottura può variare in base alle dimensioni delle polpette: controlla sempre che siano ben cotte anche al centro.
Infine, una volta pronte, trasferiscile sulla carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
*******
Ciao mi chiamo Donatella e da sempre sono appassionata di cucina e di cibo.
Amo i dolci, le ricette facili e le ricette di tradizione, soprattutto quelle della tradizione napoletana. Cucino anche ricette senza lattosio, dolci proteici e amo la friggitrice ad aria.
Ti aiuto a cucinare le ricette di tutti i giorni ma ti suggerisco tante ricette che puoi preparare nelle occasioni speciali, quelle in cui si deve fare bella figura. Con i miei consigli ti rendo semplici anche le ricette più elaborate.
Se ti piacciono le mie ricette iscriviti al mio canale WHATSAPP così riceverai le mie ricette direttamente ogni giorno.
Se sei appassionata di beauty, skincare e benessere, puoi entrare nel mio Il mio angolo beauty. Condivido quello che uso, qualche consiglio pratico e le novità del momento, in modo semplice e senza riempirti di messaggi.
Sono Kenwood Ambassador per il Cooking Chef XL: se cerchi uno strumento che possa aiutarti davvero in cucina il Kenwood Cooking Chef è quello che fa per te. Non è una semplice planetaria ma molto di più perchè cuoce ad induzione.
Ho una promo per te👇
Puoi scoprire le funzionalità cliccando qui Kenwood Cooking Chef e se inserisci il codice MILLEGRAMMI al carrello, hai diritto a scegliere 3 accessori in omaggio (del valore di circa 500 €), oltre a quelli base, oppure puoi avere il 20% di sconto sugli accessori se hai già un Kenwood. Possibilità di pagamento dilazionato. Se vuoi info più precise e soprattutto per vederlo in azione Seguimi e Scrivimi su instagram
Per trovare tutti i video delle ricette SEGUIMI su Instagram e Facebook
Se non lo hai ancora fatto ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER , lo spazio dove condivido non solo ricette ma anche consigli o iniziative che possono essere convenienti per te. Come una chiacchierata davanti a un caffè. Discreta, te lo prometto.
Nel blog troverai dei link di Amazon relativi agli strumenti che consiglio. Si tratta di link affiliati, il che significa che se aggiungi al carrello e acquisti un prodotto utilizzando il mio link io guadagnerò una piccola percentuale ma per te non ci sarà nessun costo aggiuntivo.
Dosi variate per porzioni