Pasta sfoglia in tavola. Ricette dolci e salate

Le girandole salate di pasta sfoglia ripiene sono piccoli e sfiziosi stuzzichini finger food, farciti con speck e zucchine, che possiamo servire come antipasti, per accompagnare gli aperitivi e nei buffet. Grazie alle loro piccole dimensioni possono essere trasportati facilmente ovunque e gustati durante gite e scampagnate. Queste prelibate girandole salate di pasta sfoglia ripiene […]

Le girelle di pasta sfoglia ripiene sono dei deliziosi e stuzzicanti bocconcini finger food ripieni di zucchine grigliate, ricotta speziata e pancetta a dadini. Sono molto facili e veloci da preparare e ci danno la possibilità di smaltire verdure, salumi o formaggi. Sono ideali per le feste, per una cena veloce e improvvisata, una scampagnata, […]

Le feste di Pasqua si avvicinano, cosi pure la tradizionale scampagnata di Pasquetta, durante la quale si preparano tante leccornie, dolci e salate, da condividere con i nostri amici e parenti. Oggi vi propongo questo veloce e facilissimo rotolo fatto di pasta sfoglia farcito con melanzane grigliate e pancetta coppata. Si può preparare il giorno […]

Le rondelle di pasta sfoglia con spinaci e crema di prosciutto sono dei finger food molto appetitosi e facili, da personalizzare in base ai nostri gusti. Sono molto pratiche, grazie alle loro piccole dimensioni e possiamo prepararle per la tavola delle feste come antipasto, per un buffet allegro, colorato e sfizioso, per accompagnare il momento […]

Le girelle di pasta sfoglia ripiene di friarielli e robiola possono diventare uno squisito e sfizioso antipasto finger food da servire nei buffet, come antipasto o  per accompagnare gli aperitivi sia nelle occasioni di festa che per una serata tra amici. I friarielli sono i germogli appena nati delle cime di rapa, sono squisiti e […]

Il fiore di pasta sfoglia farcito con salsicce e zucchine, arricchito da una morbida e delicata crema alle rape rosse, è una torta salata coreografica e molto saporita. La sua bella e simpatica forma la rende perfetta come “centrotavola” da proporre agli ospiti come sfizioso antipasto finger food. Si prepara in meno di un’ora e […]

Che cosa è rimasto in frigo? Quante volte ci siamo posti questa domanda per evitare di sprecare materie prime che ci erano avanzate dal pranzo domenicale; e quante deliziose ricette siamo riusciti a preparare con esse, in pochi minuti, con pochi ingredienti e, soprattutto, con la nostra fantasia! La pasta sfoglia ripiena di melanzane, prosciutto […]

I cannoli di sfoglia con crema alla mortadella e pistacchi appartengono alla categoria degli antipasti finger food prelibati, raffinati, perfetti per la tavola delle feste, come Natale, Capodanno, Pasqua e delle occasioni speciali. Possono essere, inoltre, serviti in un buffet anche come stuzzichino per gli aperitivi, riducendone le dimensioni. .Insomma, con pochi e semplici ingredienti […]

Mini ventagli salati farciti, una ricetta finger food sfiziosissima, coreografica e molto facile da preparare. Si tratta di saporiti stuzzichini realizzati con pasta sfoglia, adatti come antipasto, nei buffet o da servire con gli aperitivi. I mini ventagli salati possono essere farciti con tutte le creme che ci piacciono di più; in questo modo potremo […]

Voglia di ua torta rustica sfiziosa? La sfoglia con riso, verdure e prosciutto é un ricco piatto unico, una torta salata ripiena, da preparare per la cena, per una scampagnata, per feste, buffet. Possiamo realizzarla anche per smaltire avanzi di salumi e/o verdure. La base é di pasta sfoglia ma possiamo utilizzare come “contenitore” anche […]

I cornetti salati ripieni di friarielli napoletani e formaggio sono degli sfiziosi stuzzichini finger food da preparare per un picnic, come antipasto, per gli aperitivi o per un buffet. I “friarielli” napoletani, con la loro caratteristica nota amarognola, non sono altro che le infiorescenze appena sviluppate delle cime di rapa. In genere, i friarielli si […]

Scrocchiarelle e saporite, le sfogliette con baccalà mantecato sono un delizioso antipasto finger food da servire, accompagnate da un buon prosecco, nelle feste natalizie e non solo. Le sfogliette, realizzate con pasta sfoglia, sono facilissime e possono essere preparate anche il giorno prima. Anche fare il baccalà mantecato in casa é semplicissimo e possiamo realizzarlo […]

I carciofi ripieni in crosta di pasta sfoglia sono una vera prelibatezza, che unisce il secondo ed il contorno in un’unica pietanza. Sono molto saporiti, facili e pratici da preparare; il ripieno ed i carciofi lessati, infatti, possono essere preparati anche in anticipo. I carciofi, “vestiti a festa” in questa maniera, sono belli da vedere […]

La quiche con peperoni e formaggio é una sfiziosa, profumata e saporita torta salata per una cena diversa dal solito. E’ un’ottima soluzione da poter proporre anche in un buffet, in un picnic o per una serata con amici. Questa deliziosa quiche può essere personalizzata con ciò che abbiamo già in casa, oppure con peperoni […]

La quiche con radicchio, gorgonzola e noci é una ricca torta salata, molto facile e molto saporita. La base di questa deliziosa torta rustica é di pasta sfoglia, ma possiamo utilizzare anche della pasta frolla salata o della pasta brisée. Questa quiche é l’ideale come salva cena, per una serata in compagnia, per una scampagnata; […]

La quiche “arlecchino” con peperoni, come suggerisce il nome, é una coloratissima torta salata da mangiare fredda, accompagnata da un buon calice di vino bianco o una birra ghiacciata. E’ molto facile, é ottima per i buffet, come antipasto, nelle serate in compagnia o quando si ha voglia di cenare con qualcosa di sfizioso. Può […]

 La quiche con funghi e crescenza é una deliziosa torta salata facile facile da realizzare e adatta ad essere preparata per cena, per un buffet, per svuotare il frigo. E una ricetta personalizzabile in base ai propri gusti e occasioni; con pochi ingredienti potremo ottenere quiche sempre diverse. Questa torta salata é squisita anche fredda, […]

Sfiziosa, saporita e colorata, la sfoglia croccante con zucca e crema di noci é una gustosa torta salata vegetariana dal sapore delicato. La zucca grigliata e la crema di noci si abbinano molto bene in questa preparazione rustica, a cui possiamo aggiungere del gorgonzola per renderla ancor più gustosa. E’ una ricetta ideale se abbiamo […]

E’ tempo di melanzane. Ecco una delle innumerevoli ricette a base di questo versatile ortaggio, arricchito da una succulenta salsa. Si tratta di una torta salata con melanzane e salsa allo speck, ricca, gustosa, da preparare per una cena sfiziosa, come spuntino da gustare a lavoro o per un buffet. E’ facilissima, si può preparare […]

Lo strudel alle mele e zenzero é un facilissimo dolce con pasta sfoglia, da preparare anche all’ultimo momento quando siamo a corto di idee o di ingredienti. E’ molto aromatico, goloso e può essere personalizzato con ciò che abbiamo già in casa. E’ perfetto anche per accompagnare il caffè del pomeriggio o la colazione. Il […]

Il rotolo di pasta pasta sfoglia con ricotta, arancia e cioccolato é un dolce molto goloso e facile, che si può preparare in poco tempo. E’ una ricetta piuttosto veloce, da realizzare per ogni occasione, anche quando abbiamo ospiti improvvisi. La ricotta, l’arancia ed il cioccolato creano, a mio parere, un connubio davvero delizioso. Consiglio […]

I cestini di pasta sfoglia con fragole sono deliziosi dolcetti finger food di piccola pasticceria che possiamo preparare per un’occasione importante o come coccola golosa da concederci di tanto in tanto. Sono ideali per buffet dolci o come dessert domenicale. Sono molto raffinati e piaceranno a grandi e piccini.

Non sempre è facile far mangiare la frutta ai nostri ragazzi, ma con gli spicchi di mela e miele in crosta di pasta sfoglia ci riusciremo senza problemi. Si tratta di un goloso snack molto facile, da poter preparare in anticipo e consumarlo a merenda come spuntino spezzafame a casa, a scuola o nel tempo […]

I ravioli dolci con mele e cioccolato sono dei morbidi e golosi dolcetti di pasta sfoglia farciti con mele e gocce di cioccolato fondente. La loro forma ricorda una mezzaluna o dei ravioli. Il ripieno può variare  in base alle stagioni e ai nostri gusti. Preparateli per la colazione, la merenda o per accompagnare il […]