Torta salata zucchine crude e prosciutto

La TORTA SALATA ZUCCHINE CRUDE E PROSCIUTTO è una torta rustica a base di pasta sfoglia ripiena con: formaggio filante, prosciutto cotto o speck e zucchine crude tagliate a fette sottili. Una ricetta che si prepara in 5 minuti, giusto il tempo di assemblare gli ingredienti, pronta da cuocere in forno. Otterrete una torta salata dorata e croccante, che piacerà a tutti, grazie soprattutto al mio TRUCCHETTO.

Ogni volta che ho degli ospiti a casa preparo sempre questa pasta sfoglia con zucchine crude, ed è sempre apprezzata da tutti a tavola. Finisce sempre in un baleno!

Potete servirla calda o fredda, sono sicura che vi piacerà tantissimo.

Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA DELLA TORTA DI SFOGLIA CON ZUCCHINE CRUDE sarà ancora più semplice realizzarla a casa vostra.

Per altre RICETTE CON LA PASTA SFOGLIA guardate qui:

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8Pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Per preparare la TORTA DI SFOGLIA E ZUCCHINE vi serviranno:

1 rotolo pasta sfoglia
2 zucchine (piccole)
3 fette prosciutto cotto
50 g provola (o scamorza, circa)
q.b. sale
2 cucchiai parmigiano grattugiato
q.b. olio extravergine d’oliva
1 uovo (facoltativo)

Passaggi

Torta salata zucchine crude e prosciutto: ricetta e preparazione

Preparate la Torta salata con pasta sfoglia e zucchine:

Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela, con tutta la sua carta, dentro una pirofila bassa e larga, di almeno 28 cm di diametro.

Sistematela per bene e adagiate sulla sua base le fette di provola dolce e sopra quelle di prosciutto cotto (o speck).

Con l’aiuto di una mandolina, affettate a fette sottile le zucchine e poi sistematele a raggiera dentro lo stampo.

Al termine insaporite lo strato di zucchine crude con: sale, olio e formaggio grattugiato.

Completate arricchendo la TORTA SALATA ZUCCHINE CRUDE E PROSCIUTTO con l‘uovo sbattuto.

Cottura:

Trasferite la TORTA SALATA ZUCCHINE CRUDE E PROSCIUTTO in forno già caldo, ventilato, a 190° e cuocetela per circa 20-25 minuti. Deve diventare dorata.

Servite:

Sfornate la TORTA SALATA di ZUCCHINE e fatela raffreddare su una gratella. Con questo TRUCCHETTO la pasta sfoglia resterà croccante e non si ammorbidirà.

Servitela calda o fredda.

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FAQ (Domande e Risposte)

Come posso sostituire il prosciutto cotto?

Puoi utilizzare dello speck

Posso preparare una versione vegetariana di questa torta salata con zucchine crude?

Certo, ti basterà non mettere tra gli strati nessun tipo di salume.

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