POLLO IN PADELLA ALLA MEDITTERANEA: secondo piatto tenero e gustoso
Un secondo piatto semplice ma ricco di sapore, il pollo in padella alla mediterranea è la ricetta perfetta per chi ama i profumi e i colori della cucina mediterranea. Tenero e succoso, viene cotto lentamente con pomodorini freschi, olive taggiasche, capperi e pinoli, che regalano un mix di sapori irresistibile. E sì, preparate il pane, perché il sughetto che si crea in cottura è talmente buono che la scarpetta è d’obbligo!
La cottura in padella permette alla carne di restare morbida, mentre gli ingredienti aggiunti donano al piatto un gusto equilibrato tra dolcezza, sapidità e una leggera nota tostata grazie ai pinoli. Grazie all’aggiunta di vino bianco e delle erbe aromatiche il pollo acquisterà un sapore ancora più intenso.
Nel video della ricetta, vi mostro tutti i passaggi per ottenere un pollo perfetto, succoso e saporito, pronto per essere servito con un contorno di verdure o con delle patate arrosto. Un piatto semplice ma speciale, perfetto per ogni occasione!
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Ingredienti
Per il POLLO IN PADELLA ALLA MEDITERRANEA vi serviranno:
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Passaggi
POLLO IN PADELLA ALLA MEDITERRANEA: ricetta e preparazione
Cuocete il pollo in padella:
Iniziate facendo soffriggere il pollo in padella con un filo d’olio, aglio e rosmarino, fino a farlo rosolare per bene. Poi sfumate con il vino e fatelo evaporare. Al termine diluite con abbondante brodo e cuocete con coperchio per circa 25 minuti, a fiamma dolce.
Insaporite e arricchite il pollo:
Dopo la prima fase di cottura aggiungete: sale, un pizzico di pepe, le olive taggiasche, i capperi, i pinoli e i pomodorini tagliati a metà. Mescolate tutti gli ingredienti delicatamente e sistemate di brodo se servisse.
Continuate la cottura del Pollo in padella alla mediterranea:
Coprite di nuovo il tegame con il coperchio e cuocete per circa 20 minuti. Dopo toglietelo e fate ristringere il fondo di cottura, ci vorranno circa 15/20 m di cottura.
Servite:
Servite il POLLO IN PADELLA ALLA MEDITERRANEA subito dopo, caldo e con il suo fondo di cottura.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso fare la ricetta senza pinoli?
Certo, potresti unire anche delle mandorle pelate.
Dosi variate per porzioni