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PATATE AMERICANE FRITTE – Bastoncini di patate dolci

Le PATATE AMERICANE FRITTE sono un contorno facile e gustoso. Conosciute anche con il nome di PATATE DOLCI o BATATE sono dei tuberi marroni dalla polpa arancione e dal sapore dolciastro. Ricche di nutrienti e vitamine, hanno un indice glicemico molto più basso rispetto le patate classiche.

Le preparo spesso anche al FORNO, sono ottime per accompagnare piatti a base di carne come gli hamburgher. Croccanti fuori e morbide all’interno, grazie a due TRUCCHETTI.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni1 patata grande 2 persone
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • q.b.patate dolci (o americane)
  • q.b.olio di semi

Preparazione

  1. Preparare le PATATE AMERICANE FRITTE è molto semplice. Per prima cosa iniziate a pelarle con un pela patate.

    Quando sono pronte, tagliatele prima a fette spesse e dopo a bastoncini, della stessa misura.

  2. Sciacquatele sotto l’acqua corrente, per eliminare l’amido in eccesso. In questo modo, resteranno più croccanti.

    Al termine, asciugatele con un panno, per eliminare l’acqua.

  3. Riscaldate abbondante olio di semi in una padella e quando è pronto, friggete le PATATE DOLCI, poche per volta, fino a renderle dorate e croccanti. Vi consiglio di non utilizzare una fiamma troppo alta, altrimenti resteranno crude all’interno. Rigiratele durante la cottura.

    L’IDEA IN PIÙ:
    Per rendere le PATATE DOLCI FRITTE più croccanti, potete passarle prima della cottura, nella farina bianca o nella farina di mais.

  4. Quando le PATATE AMERICANE FRITTE sono cotte, fatele asciugare su della carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso.

  5. Servite le PATATE AMERICANE FRITTE subito dopo, cospargendole prima con un pizzico di sale.

VARIANTI E SUGGERIMENTI:

Se vi piace, potete insaporire le PATATE AMERICANE FRITTE con della paprica, pepe nero, rosmarino, curcuma, mix pronti…

Gustatele con della maionese o del ketchup.

Potete friggere le PATATE AMERICANE DOLCI tagliandole a fette, anzichè a bastoncino.

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