La PASTA CON MELANZANE E TONNO è un primo piatto facile e super gustoso, dai sapori meditteranei, perfetta per un pranzo sfizioso in famiglia o una cena tra amici, che sa di tradizione e semplicità.
La pasta viene condita con un sugo a base di pomodorini, melanzane fritte, tonno in scatola e olive taggiasche. Pochi e semplici ingredienti che si sposano alla perfezione, creando un sugo ricco e avvolgente che lega tutti gli ingredienti in un’armonia perfetta.
Non è solo deliziosa ma è anche facile e veloce da preparare, il che la rende perfetta per quando non si ha molta voglia di passare troppo tempo ai fornelli.
Non perdetevi la mia VIDEO RICETTA DELLA PASTA CON SUGO DI POMODORO, MELANZANE, TONNO E OLIVE sarà ancora più semplice prepararla a casa vostra.
Non perdetevi le mie RICETTE CON IL TONNO:
Acquistalo su Amazon
Ingredienti
Passaggi
PASTA CON MELANZANE E TONNO: ricetta e preparazione
Cuocete le melanzane:
Tagliate la melanzana a cubetti e metteteli a scolare in uno scolapasta con poco sale. Dopo circa 30 minuti strizzateli con le mani e friggeteli a poco a poco, in abbondante olio di semi caldo. Quando sono cotti scolateli dentro uno scolapasta.
Preparate il sugo di melanzane, tonno e olive per la pasta:
In un tegame, soffriggete lo spicchio d’aglio e i gambi del prezzemolo (senza le foglie, quelle le userete dopo), poi versate i pomodorini con il loro succo e insaporite con sale e pepe.
Fate cuocere per circa 10-15 m fino fino a far ammorbidire il pomodoro ed ottenere una salsa. A questo punto eliminate l’aglio e i gambi di prezzemolo.
Unite il tonno scolato dall’olio, le melanzane fritte, il prezzemolo tritato e le olive taggiasche. Mescolate, fate insaporire e mettete da parte.
Cuocete e condite la pasta:
Lessate la pasta per il tempo indicato sulla confezione, in acqua bollente salata. Dopo ascoltatela e tuffatela dentro il tegame con il sugo. Mescolate bene e fate amalgamare tutti gli ingredienti.
Servite:
Servite la PASTA CON MELANZANE E TONNO subito dopo, ancora calda.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocere le melanzane al forno?
Si, potresti cuocerle in forno caldo con un filo d’olio e sale, fino a renderle morbide (200° per circa 20 m). Oppure in friggitrice ad aria per 12 m a 195°.
Come posso sostituire i pomodorini pelati?
Puoi utilizzare pomodori pelati oppure della passata di pomodoro (250 ml)
Posso sostituire le melanzane?
Certo, con delle zucchine
Dosi variate per porzioni