Il PANE COTTO IN PADELLA è un pane lievitato cotto sul fornello del gas senza accendere il forno. Sono sicura che la ricetta di questi PANINI COTTI IN PADELLA conquisterà il vostro cuore e il vostro palato: soffici dentro, fragranti fuori. Preparati con un impasto lievitato, questi deliziosi panini sono perfetti per essere farciti con gli ingredienti che più amiamo: che voi preferiate un ripieno salato o dolce, la versatilità di questi panini vi sorprenderà. Se non avete tempo o voglia di attendere il tempo di lievitazione potrete preparare la ricetta di questo PANE VELOCE COTTO IN PADELLA senza lievitazione.
Per rendere tutto ancora più semplice, ho preparato per voi una video ricetta dettagliata che vi guiderà passo dopo passo nella preparazione di questo fantastico pane. Seguite il video e scoprirete tutti i trucchi per ottenere un risultato perfetto!
Non perdete l’occasione di stupire famiglia e amici con questi panini cotti in padella, ideali per colazioni, pranzi veloci o merende sfiziose. Facili da preparare, versatili e deliziosi: cosa aspettate? Mettetevi all’opera e condividete con me le tue creazioni! Vi aspetto su tutti i miei canali social.
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Ingredienti
Per preparare 8 PANINI COTTI IN PADELLA vi serviranno:
Passaggi
PANE COTTO IN PADELLA: ricetta e preparazione
Preparate l’impasto del pane:
Versate in una ciotola la farina, create un incavo al centro ed aggiungete: l’olio e l’acqua in cui avete sciolto il lievito di birra. Iniziate ad impastare e dopo qualche istante unite anche il sale. Formate un panetto liscio ed omogeneo e mettetelo a lievitare, in un posto caldo, ci vorrà circa un’ora.
Seguite il mio TRUCCHETTO DELLA LIEVITAZIONE per capire quando l’impasto è lievito.
Preparate i panini e cuoceteli in padella:
Riprendete l’impasto lievitato e adagiatelo su un piano di lavoro infarinato con della semola. Dividetelo in 8 spicchi, formate delle palline con ogni pezzo e adagiatele su una teglia con carta forno. Spolverizzatele con della semola e schiacciatele leggermente con le mani.
Fate lievitare le palline per circa 30 minuti, fino a farle gonfiare.
Cuocete il Pane in padella, senza forno:
Riscaldate sul gas una padella antiaderente (ottima quella per le piadine) spolverizzata con poca semola.
Adagiate pochi panetti lievitati alla volta e cuoceteli con coperchio, circa 2-3 per lato. Rigirateli spesso durante la cottura in modo da non farli bruciare e usate una fiamma dolce, mai forte.
Quando il PANE IN PADELLA è dorato e gonfio, toglietelo dal tegame e procedete con la cottura del resto delle palline.
Farcite il Pane cotto in padella e servitelo:
Farcite il PANE COTTO IN PADELLA con gli ingredienti che più amate, io per esempio ho usato: pomodorini conditi con sale, olio e basilico; prosciutto crudo e una foglia d’insalata.
Buoni anche come sostituto del pane. Si conservano per circa 2 giorni, chiusi in un sacchetto per alimenti, anche se vi consiglio di consumarli in giornata per preservare la loro fragranza.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire il lievito di birra fresco?
Con una bustina di lievito di birra secco in polvere.
Farcitura:
Una volta cotti, i panini possono essere farciti con una varietà di ingredienti. Prova con prosciutto e formaggio per una versione classica, oppure sperimenta con verdure grigliate, salmone affumicato, avocado, o anche con cioccolato e frutta fresca per una variante dolce.
Posso preparare il Pane in padella senza glutine?
Si, ti basterà sostuire la farina classica con una gluten free adatta alle lievitazioni.
Dosi variate per porzioni