La FRITTATA DI CAVOLFIORE cotta al forno è un secondo piatto facile, adatto a tutta la famiglia. Un tortino di cavolfiore bianco a base di uova e mozzarella, morbido e super gustoso. Preparatelo subito anche voi, è semplicissimo, inoltre con la mia video ricetta della frittata di cavolfiore sarà ancora più semplice prepararla a casa vostra.
Una FRITTATA DI CAVOLO che amerete boccone dopo boccone, una frittata con verdure di stagione, diversa dalla tradizionale con patate.
Potete arricchirla con salumi o olive a pezzettini, sarà ancora più gustosa.
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Ingredienti
Per la FRITTATA DI CAVOLFIORE AL FORNO vi serviranno:
Passaggi
FRITTATA DI CAVOLFIORE: ricetta e preparazione
Pulite e lessate il cavolfiore:
Togliete le foglie al cavolfiore e ricavate le cimette, non buttate il gambo perchè è buonissimo, sbucciatelo e usate la polpa tagliata a cubetti.
Sciacquate il cavolfiore sotto l’acqua corrente e poi lessatelo in acqua bollente salata, con aggiunta di aceto, fino a renderlo morbido (circa 20 m). Al termine scolatelo.
Preparate l’impasto della frittata di cavolfiore:
Schiacciate il cavolfiore lessato con una forchetta e conditelo con: le uova, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale e pepe e la mozzarella a cubetti. Mescolate il tutto e versatelo dentro una pirofila da 4 porzioni, precedentemente cosparsa di olio e pangrattato.
Cuoci e servi:
Cuocete la FRITTATA DI CAVOLFIORE in forno già caldo a 200° ventilato per circa 30 minuti o fino a renderla dorata. Sfornala e servila calda e filante.
NON DIMENTICATEVI DI:
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire l’aceto?
L’aceto non è obbligatorio, serve solo per attenuare il forte odore di cavolo durante la cottura. In alternativa potete utilizzare latte oppure non mettere nulla.
Come posso arricchire la frittata di cavolfiore?
Potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio avete a disposizione, oppure arricchirla con olive o salumi.
Dosi variate per porzioni