FINOCCHI E PATATE GRATINATI AL FORNO: un contorno croccante e saporito
Se siete alla ricerca di un contorno gustoso, semplice da preparare e ricco di sapori mediterranei, i Finocchi e Patate Gratinati alla Mediterranea sono quello che fa per voi! Questo piatto è un’esplosione di sapori e consistenze: la dolcezza dei finocchi e delle patate si sposa perfettamente con il gusto deciso di cipolle, olive e pomodorini, il tutto avvolto in una panatura aromatizzata che rende ogni boccone croccante e irresistibile.
Per ottenere una crosticina dorata e croccante, ho aggiunto alla panatura un tocco di farina di mais, un segreto semplice ma efficace per esaltare la texture e rendere il piatto ancora più invitante. Inoltre, questa ricetta è perfetta per accompagnare piatti di carne o pesce, ma è così ricca che può essere servita anche come piatto unico, magari con una fresca insalata a lato.
Per scoprire tutti i dettagli della preparazione, guardate la videoricetta qui sotto: vi guiderò passo passo per ottenere un piatto perfetto, dal sapore autentico e dal profumo di casa.
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Passaggi
FINOCCHI E PATATE GRATINATI ALLA MEDITERRANEA: ricetta e preparazione
Condite le verdure:
Tagliate a fette di circa 3 mm le patate e i finocchi, a spicchi grossi le cipolle e a metà i pomodorini. Versateli in una leccarda con carta forno e insaporiteli con: olio, sale, formaggio grattugiato, prezzemolo e pangrattato.
Mescolate bene tutti gli ingredienti e fateli amalgamare. Sistemateli dentro la teglia senza farli accavallare tra loro.
Al termine cospargeteli con la farina di mais, per una croccantezza maggiore, completate con un filo d’olio.
Cottura:
Trasferite la teglia con I FINOCCHI E LE PATATE GRATINATI in forno già caldo a 200° ventilato e cuoceteli per circa 23 minuti, poi aggiungete le olive taggische e continuate la cottura per altri 5 minuti scarsi.
Servite:
Servite i FINOCCHI E PATATE GRATINATI AL FORNO subito dopo, dorati e croccanti a tratti.
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