I dolcetti al tiramisù sono una variante facile e veloce del classico dolce italiano più amato al mondo. In questa versione non serve alcuna cottura né uova crude: due savoiardi imbevuti nel caffè vengono accoppiati e farciti con una crema al mascarpone senza uova, realizzata con panna vegetale e formaggio spalmabile, pronta in pochi minuti. Il risultato è un dolcetto fresco e goloso, perfetto da servire come dessert dopo cena o come dolce monoporzione in occasione di feste e buffet.
Una volta farciti, i savoiardi si dispongono “di taglio”, decorandoli con ciuffi di crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro: sembrano usciti da una pasticceria ma sono davvero alla portata di tutti. Questi dolcetti ricordano il tiramisù classico, ma con una forma divertente e pratica da servire.
La cosa bella è che possono essere personalizzati facilmente: c’è chi preferisce bagnarli con caffè e latte per una versione più delicata, chi aggiunge gocce di cioccolato nella crema o aromi come vaniglia o liquore per renderli più particolari. Sono perfetti da preparare in anticipo perché si rassodano in frigo e diventano ancora più buoni.
Troverete anche la video ricetta mostro tutti i passaggi per realizzare questi dolcetti tiramisù in modo semplice e veloce, così da portarli subito in tavola e stupire i vostri ospiti.
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Ingredienti
Per la crema:
Inoltre:
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Passaggi
DOLCETTI AL TIRAMISÙ: ricetta e preparazione
Preparate la crema al mascarpone senza uova:
Per preparare i DOLCETTI AL TIRAMISÙ iniziate dalla preparazione della crema: versate in una ciotola la panna e il formaggio cremoso, iniziate a montare i due ingredienti con l’aiuto delle fruste elettriche e dopo qualche istante di lavorazione vedrete che otterrete una crema soda e corposa.
Quando è pronta mettetela in una sacca a poche. Vi consiglio di utilizzare una bocchetta decorata, meglio se piatta.
Farcite i savoiardi:
Bagnate velocemente i savoiardi, nel caffè, uno alla volta e farcitene metà con la crema preparata. Richiudete con il resto dei savoiardi, bagnati sempre prima nel caffè.
Sistemateli su un piatto da portata, adagiandoli dalla parte laterale e decorate la superficie con altri ciuffi di crema e completate con una spolverata di cacao amaro.
Servite:
Potete servire i DOLCETTI AL TIRAMISÙ subito oppure conservarli in frigorifero, per massimo due giorni.
Non dimenticatevi di:
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono preparare i dolcetti al tiramisù in anticipo?
Sì, anzi sono ancora più buoni dopo perché i savoiardi si insaporiscono meglio con il caffè e la crema si compatta.
Posso sostituire i savoiardi con altri biscotti?
Sì, vanno bene anche i pavesini o biscotti secchi, ma i savoiardi restano la scelta migliore per consistenza e assorbimento del caffè.
Si possono fare senza caffè?
Certo! Puoi usare caffè d’orzo, latte e cacao o latte aromatizzato alla vaniglia per una versione più delicata e adatta anche ai bambini.
Posso arricchire la crema con altri ingredienti?
Sì, puoi aggiungere gocce di cioccolato, granella di nocciole o aromi come vaniglia o liquore al caffè per rendere i dolcetti ancora più golosi.
Dosi variate per porzioni