Menù della settimana dal 23 al 29 marzo

I risoni con crema di cavolo viola e feta sono un primo piatto cremoso, colorato e sorprendentemente equilibrato. La dolcezza naturale del cavolo viola si unisce alla sapidità della feta sbriciolata, creando un contrasto armonioso sia nel gusto che nella consistenza.Prepariamo tutto in un’unica pentola, proprio come un risotto: meno stoviglie, più sapore e una […]

Questa vellutata di finocchi e carote è cremosa, profumata e leggermente piccante: un comfort food leggero e saporito, perfetto per le giornate più fresche. È una di quelle ricette nate quasi per caso, quando si apre il frigorifero e si decide di dare nuova vita alle verdure di stagione. Finocchi e carote, arricchiti da spezie […]

Ci sono piatti che non sono solo buoni: sono una coccola immediata. Questo ramen vegetariano con zucca e miso è esattamente così.Cremoso, caldo e incredibilmente ricco di umami, si prepara in meno di 45 minuti ma ha il sapore profondo di un brodo cotto per ore. Il segreto? La zucca arrostita, che regala dolcezza e […]

Colorato, sano e sorprendentemente gustoso: il broccolo romanesco con crema di peperoni è uno di quei piatti che trasformano ingredienti semplici in qualcosa di davvero speciale. La consistenza leggermente croccante del broccolo al forno si abbina perfettamente alla cremosità intensa della salsa di peperoni, ispirata alla famosa muhammara.È una ricetta vegetariana facile da preparare, ideale […]

Il Risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto saporito, facilissimo da preparare, cremoso, delicato e avvolgente.Un piatto dal condimento super semplice e veloce da preparare e super gustoso: carciofi tagliati a fettine sottilissime e salsiccia sbriciolata. Ma un’altro modo per preparare questo risotto così da renderlo ancora più cremoso e che vi consigliamo […]

Le Cotolette di pollo in friggitrice ad aria sono un modo diverso, più leggero e ugualmente saporito per gustare le classiche cotolette. Naturalmente le cotolette fritte in abbondante olio sono buonissime, ma se state cercando un modo per gustare questo piatto con meno calorie, un’ottima soluzione è utilizzare la friggitrice ad aria. Naturalmente bisogna sgombrare […]

Gli Gnocchi di barbabietola e patate sono un primo piatto colorato e sfizioso, gnocchi che conditi con la crema di gorgonzola diventano irresistibili! Al primo impatto ciò che conquista di questi gnocchi è sicuramente il colore di un fuxia vivace che si ottiene facilmente aggiungendo all’impasto degli gnocchi la purea di barbabietola. Ma oltre al […]

Gli Hamburger di fagioli sono una sfiziosa variante vegana dei classici hamburger di carne preparati con un impasto a base di fagioli. Non è la prima volta che sperimentiamo un’alternativa vegana agli hamburger. Lo avevamo già fatto un po’ di tempo fa con gli Hamburger di Soia, veri e propri veggie burger a base di […]

Croccanti fuori, filanti dentro e piene di verdure: queste quesadillas vegetariane sono la soluzione perfetta per una cena veloce ma piena di gusto.Si preparano in pochi minuti e sono ideali quando hai bisogno di un piatto pratico, ma non vuoi rinunciare a qualcosa di sfizioso e appagante. Il mix di zucchine, peperoni, funghi e cipolla […]

Il Pesce persico gratinato al forno è un secondo piatto squisito, aromatico, ricco di profumi e sapori, leggero e semplice da preparare. Questa è una di quelle ricette per preparare il pesce persico davvero facile, veloce, perfetta sia per il pranzo e la cena tutti i giorni ma anche per occasioni più importanti! Per prepararla […]

Le Polpette di carne con fave e menta sono un secondo piatto gustoso e leggero, facilissimo da preparare, una versione delle classiche polpette di carne da non perdere. Le fave fresche si prestano a tanti abbinamenti diversi, alcuni classici come con salumi e formaggi, altri invece nuovi ma sorprendenti nel gusto! Sicuramente a quest’ultima categoria […]

La Pizza di pancarrè è una ricetta super facile, economica e veloce per risolvere in pochi minuti il pranzo e la cena. Chiaramente una “non pizza” o “fake pizza”, che non si può certo confondere con la ricetta della pizza fatta in casa . Ma può rappresentare un’ottima soluzione quando non si ha voglia di […]

I Paccheri al forno sono un primo piatto facile da preparare, pronto in poco più di 30 minuti, senza besciamella, cremoso, saporito e sfizioso.Una pasta gratinata in forno di una facilità e velocità pazzesca e che allo stesso tempo è anche super cremosa pur essendo senza besciamella. Infatti, per regalare cremosità alla pasta, abbiamo utilizzato […]

Il Polpettone in crosta di pancetta è un secondo piatto morbido all’interno e croccante all’esterno, facile da preparare e gustosissimo. Poche semplici mosse per realizzare questo polpettone! Infatti si prepara un impasto molto semplice a base di carne macinata, ricotta, uovo, formaggio grattugiato, erbe aromatiche e peperone che dà colore e sapore. In 5 minuti […]

C’è qualcosa nell’aroma dei muffin ai mirtilli appena sfornati che sa di casa e di mattine tranquille. Il profumo del burro, la superficie dorata e croccante e i mirtilli che si sciolgono nell’impasto trasformano questi muffin in una piccola coccola perfetta per iniziare la giornata. Questi muffin ai mirtilli con crumble sono alti, soffici e […]

La torta di grano cotto e cioccolato è un dolce che profuma di pastiera, buonissimo e semplice da preparare. Quando l’abbiamo assaggiata infatti ci è sembrato di gustare una pastiera ma con la consistenza di una torta, e questo perché l’ingrediente principale di questo dolce è il grano cotto che come noto è insieme alla […]