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Le ricette di Michi

Tag: primi piatti

Bassotti al formaggio di fossa dop
Pubblicato inPrimo piatto, ricette regionali

Bassotti al formaggio di fossa dop

Ferri Micaela Scritto il 18 Maggio 201712 Maggio 2017
La scorsa settimana ha preso il via il Giro d’Italia che quest’anno spegne cento candeline! Aifb, all’interno del…
Risotto con salsiccia e vino rosso al profumo d’anice
Pubblicato inPrimo piatto

Risotto con salsiccia e vino rosso al profumo d’anice

Ferri Micaela Scritto il 2 Maggio 201726 Aprile 2017
Ho adorato questo risotto con salsiccia e vino rosso al profumo di anice fin dal primo boccone. E’…
Il Sartù di riso napoletano
Pubblicato inPrimo piatto, ricette regionali

Il Sartù di riso napoletano

Ferri Micaela Scritto il 23 Aprile 201722 Aprile 2017
Il Sartù è uno dei piatti a base di riso più ricchi ed elaborati della cucina tradizionale napoletana.…
Sformatini di fregola alla parmigiana di zucchine
Pubblicato inAntipasti, Piatti vegetariani, Primo piatto

Sformatini di fregola alla parmigiana di zucchine

Ferri Micaela Scritto il 13 Aprile 201711 Aprile 2017
E’ tempo di leggerezza e freschezza, e questo stato d’animo si proietta anche nei piatti che portiamo in…
Gnocchi soffiati alla crema di radicchio
Pubblicato inPiatti vegetariani, Primo piatto

Gnocchi soffiati alla crema di radicchio

Ferri Micaela Scritto il 9 Marzo 20179 Marzo 2017
Gli gnocchi soffiati alla crema di radicchio sono la mia versione dei famosi gnocchi alla parigina, tanto di…
Zuppa con riso, ceci e olio agli agrumi
Pubblicato inFrutta e Verdura, Gluten free, Piatti vegetariani, Primo piatto

Zuppa con riso, ceci e olio agli agrumi

Ferri Micaela Scritto il 15 Febbraio 201713 Febbraio 2017
Ci sono alcuni ingredienti che, nei mesi freddi, amo utilizzare: la zucca, il topinambur e gli agrumi sono…
Tortelloni cotechino e purè
Pubblicato inPrimo piatto

Tortelloni cotechino e purè

Ferri Micaela Scritto il 9 Febbraio 20179 Febbraio 2017
Anche quest’anno Cibò So Good lancia la sfida ai foodblogger e io l’ho raccolta con la mia interpretazione del “Cotechino…
Risotto con topinambur, zucca e Gorgonzola
Pubblicato inFrutta e Verdura, Gluten free, Primo piatto

Risotto con topinambur, zucca e Gorgonzola

Ferri Micaela Scritto il 31 Gennaio 201730 Gennaio 2017
Il risotto con topinambur, zucca e Gorgonzola è la mia proposta per il progetto #Fruit24, promosso da apo conerpo,…
Gnocchi di stracchino con verdure
Pubblicato inFrutta e Verdura, Piatti vegetariani, Primo piatto

Gnocchi di stracchino con verdure

Ferri Micaela Scritto il 3 Gennaio 201719 Dicembre 2016
A volte i piatti vegetariani ti lasciano a bocca aperta. Gli gnocchi di stracchino con verdure sono una…
Crêpes al salmone e brie con chutney agli agrumi
Pubblicato inAntipasti, Pesce, Secondo piatto

Crêpes al salmone e brie con chutney agli agrumi

Ferri Micaela Scritto il 21 Dicembre 201621 Dicembre 2016
Le crêpes al salmone e brie, accompagnate con un chutney di cipolle e arance, sono un antipasto perfetto per…
Paccheri ripieni con Prosciutto crudo di Modena
Pubblicato inPrimo piatto

Paccheri ripieni con Prosciutto crudo di Modena

Ferri Micaela Scritto il 20 Dicembre 201622 Dicembre 2016
Siamo finalmente vicini alle tanto attese feste, un’occasione d’oro per riposarci e per passare momenti sereni con i…

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