Raviolo all’amatriciana liquida
Con il raviolo all'amatriciana liquida concludiamo il progetto "Turismo e Cultura" organizzato dalla Camera di Commercio di Rieti…
Categoria: Primo piatto
Gnocchi di patate con sugo di guanciale
Gli gnocchi di patate con sugo di guanciale sono stati la seconda ricetta che abbiamo preparato on line…
Pizzicotti con crema di fagiolo gentile di Labro
I pizzicotti con crema di fagiolo gentile di Labro sono stati la prima ricetta che ho preparato durante…
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Anelletti al pomodoro e ricotta
Gli anelletti al pomodoro e ricotta sono tratti dal libro Coming Home to Sicily: Seasonal Harvests and Cooking…
Lasagnetta croccante all’amatriciana
La lasagnetta croccante all'amatriciana è una versione alternativa della classica pasta all'amatriciana. Gli ingredienti sono gli stessi, con…
Gnocchi di barbabietola
Gli gnocchi di barbabietola sono un primo piatto raffinato dal sapore buono e delicato. I classici gnocchi di…
Vellutata di porri e fagioli borlotti
La vellutata di porri e fagioli borlotti è un piatto perfetto per questo periodo. Il clima è ancora…
Cuscus alle verdure
Il cuscus alle verdure è un primo piatto leggero, sano e gustoso. Una ricetta versatile che si presta a mille interpretazioni…
Risotto con Provolone e mela verde
Il risotto con Provolone Valpadana DOP e mela verde è la mia proposta per la sfida gastronomica organizzata…
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Pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella
Con la pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella iniziamo ufficialmente la stagione calda. Non c'è nulla di…
Zuppa d’orzo con legumi
La zuppa d'orzo con legumi fa parte di quella categoria di piatti che fanno bene al cuore e…