Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Il plumcake di tramezzini filante nasce come parte di cena sfiziosa del sabato sera; l’avevo visto diverse volte su facebook e finalmente questo fine settimana l’ho preparato. Il plumcake di tramezzini è semplice e veloce da preparare ed è filante come piace a noi; naturalmente si può preparare con le... Continua »
Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Il polpettone cotto in padella è molto saporito, farcito con gli affettati ed i formaggi che preferiamo è un ottimo secondo piatto. Con il caldo insopportabile di questi giorni e la pancia che cresce sempre più, la voglia di cucinare è calata, mentre la fame si fa sentire sempre; il... Continua »
Pane integrale di Jim Lahey senza impasto

Pane integrale di Jim Lahey senza impasto

Il pane integrale di Jim Lahey senza impasto è semplicemente “WOOOW”…ha un sapore buonissimo! Per preparare il pane integrale di Jim Lahey, ho utilizzato metà farina 00 e metà farina integrale, ma come suggerisce l’autore della ricetta, l’ideale sarebbe provare a fare il pane partendo dal 100% di farina integrale... Continua »
Pan bauletto sofficissimo con metodo Tang Zhong

Pan bauletto sofficissimo con metodo Tang Zhong

Pan bauletto sofficissimo con metodo Tang Zhong …Il Tang Zhong chiamato anche water roux è una tecnica culinaria diffusasi nella comunità cinese dopo la pubblicazione del libro 65°C; questo metodo consiste nel fare il pane morbido senza l’aggiunta di conservanti o additivi, ma usando uno starter fatto con farina e acqua in... Continua »
Polpettone con speck e mozzarella

Polpettone con speck e mozzarella

Il polpettone con speck e mozzarella è un secondo piatto saporito, anche se noi lo mangiamo come piatto unico accompagnato da pane e contorno. Oltre allo speck e alla mozzarella, il polpettone è insaporito da parmigiano e uovo…potrebbe bastare, no? ENNNOOOOO!!! prima di arrotolarlo in gustosissime fettine di prosciutto cotto,... Continua »
Polpette al sugo in pentola a pressione

Polpette al sugo in pentola a pressione

Polpette al sugo Le polpette al sugo sono un secondo piatto semplice da preparare e se fatte con la pentola a pressione si impiega anche meno tempo per la cottura. Per chi non avesse la pentola a pressione, si possono preparare anche con una normale pentola antiaderente, aumentando il tempo... Continua »
Pasta al forno – Ricetta saporita

Pasta al forno – Ricetta saporita

Per riprendermi dalla lunga convalescenza dovuta alle vertigini, la scorsa domenica, ho deciso di preparare la pasta al forno 😛 . Una pasta al forno molto ricca, da poterla considerare quasi un piatto unico, con salame, provola e polpettine. Un piatto molto saporito e poco light 🙂 Poiché ho sempre... Continua »
Pane ripieno sofficissimo

Pane ripieno sofficissimo

Il pane ripieno sofficissimo è molto gustoso, preparato con gli ingredienti base del panbrioche, ma in questa variante non ci sono latte e uova, ma resta sofficissimo ugualmente. Il pane ripieno sofficissimo resta tale anche il giorno dopo, basta avvolgerlo in un panno o coprirlo con un foglio di carta... Continua »
Stecche di Jim – metodo senza impasto

Stecche di Jim – metodo senza impasto

Stecche di Jim Le stecche di Jim sono filoni di pane davvero saporiti. Basate sempre sul metodo di pane senza impasto di Jim Lahey, si possono preparare semplici o farcite (io ne ho farcite due con olive e due con pomodori secchi sott’olio), sono semplicissime da preparare proprio perché si... Continua »
Pane senza impasto con olive

Pane senza impasto con olive

Ecco una nuova ricetta tratta dal fantastico libro “Pane senza impasto” di Jim Lahey, questa è la volta del pane senza impasto con olive. Un pane davvero saporito grazie alla presenza di olive, e come gli altri impasti molto semplice da preparare “senza impastare”. Il procedimento è sempre lo stesso,... Continua »
Pane ripieno sofficissimo bimby tm31

Pane ripieno sofficissimo bimby tm31

Il pane ripieno sofficissimo bimby è molto gustoso, preparato con gli ingredienti base del panbrioche, ma in questa variante non ci sono latte e uova, ma resta sofficissimo ugualmente. Il pane ripieno sofficissimo bimby resta tale anche il giorno dopo, basta avvolgerlo in un panno o coprirlo con un foglio... Continua »
Pane con pancetta di Jim Lahey

Pane con pancetta di Jim Lahey

Pane con pancetta di Jim Lahey Il pane con pancetta di Jim Lahey…finalmente ho acquistato il suo libro e ci sono delle ricette di pane e focacce semplicissime e fantastiche, ci vuole solo pazienza per la lievitazione, ma basta organizzarsi coi tempi.     Pane senza impasto con pancetta Ingredienti: 300... Continua »
Pane senza impasto di Jim Lahey

Pane senza impasto di Jim Lahey

Il pane senza impasto di Jim Lahey è fantastico. Conoscevo già per fama Jim Lahey (autore del libro no knead bread – Pane senza impasto), così quando ho visto questo pane sul blog della mia amica Deborah di Gusto sano, sono rimasta estasiata ed ho deciso che era arrivato il... Continua »
Pane con lievito madre

Pane con lievito madre

Il pane con lievito madre è molto simile a quello che si compra in panetteria, ottimo per gli intolleranti al lievito di birra; leggero e più digeribile. L’unico “neo” sono i tempi di lievitazione, ma per ovviare, basta preparare l’impasto e dimenticarsene 😀  Io l’ho  preparato con una farina rimacinata... Continua »
Pan bauletto multicereali

Pan bauletto multicereali

Il pan bauletto multicereali è davvero delizioso, semplice da preparare, sofficissimo e ottimo sia con farcia dolce che salata, ma anche senza, mangiato semplice. Per una sana colazione, una merenda o un gustoso “fuori pasto”; davvero semplice da preparare e consigliatissimo 🙂 Cliccando QUI, trovate il procedimento con bimby tm31... Continua »
Pasta al forno special edition

Pasta al forno special edition

Pasta al forno special edition La pasta al forno special edition è un piatto creato dai cookabloggers per augurare a tutti voi che ci seguite e che ci date la giusta carica per continuare in questa fantastica avventura, un sereno e felice Natale 2014 <3 Pasta al forno special edition... Continua »
Pane arabo – ricetta semplice

Pane arabo – ricetta semplice

Il pane arabo è semplice da realizzare in casa. E’ un tipo di pane non molto alto (quasi senza mollica), e si cuoce in pochi minuti. Io lo preparo, spesso, da farcire con kebab e verdure. Cliccando qui, trovate il procedimento con bimby tm31 Pane arabo   Pane arabo Ingredienti... Continua »
Pan bauletto multicereali bimby tm31

Pan bauletto multicereali bimby tm31

Il pan bauletto multicereali bimby è davvero delizioso, semplice da preparare, sofficissimo e ottimo sia con farcia dolce che salata, ma anche senza, mangiato semplice. Per una sana colazione, una merenda o un gustoso “fuori pasto”; davvero semplice da preparare e consigliatissimo 🙂 Cliccando qui, trovate il procedimento senza bimby... Continua »
Pane arabo bimby

Pane arabo bimby

Il pane arabo bimby è semplice da realizzare in casa. E’ un tipo di pane non molto alto (quasi senza mollica), e si cuoce in pochi minuti. Io lo preparo, spesso, da farcire con kebab e verdure. QUI, trovate il procedimento senza bimby Pane arabo bimby    Pane arabo bimby... Continua »
Polpette con cuore filante al forno

Polpette con cuore filante al forno

Le polpette con cuore filante sono dei gustosi bocconcini di carne macinata (quella che si preferisce), con un cuore filante di formaggio (io ho usato la scamorza), ma si possono usare altri tipi di formaggi. Le polpette con cuore filante sono cotte al forno; semplici e veloci da preparare; e... Continua »