Cantucci con gocce di cioccolato
I cantucci con gocce di cioccolato sono una vera delizia, in questo periodo anche ottimi da regalare per…
Categoria: CUCINA REGIONALE
Ragù alla genovese, ricetta regionale
Il ragù alla genovese, nonostante il nome possa trarre in inganno, è un tipico piatto napoletano che ha…
Bucatini all’amatriciana, ricetta saporita
I bucatini all'amatriciana...chi non li ha mai mangiati almeno una volta?! Buonissimi...Le origini di questo piatto appartengono alla…
Ricotta indorata e fritta alla napoletana
La ricotta indorata e fritta (in dialetto napoletano detti anche ricotta 'ndurat e fritt) sono dei bocconcini molto…
Panzarotti o crocchette di patate, come farle in casa
PANZAROTTI O CROCCHETTE DI PATATE...Le crocchette di patate (a Napoli detti anche panzarotti) sono di una bontà indescrivibile…
Cannoli siciliani, come farli in casa in modo semplice
I cannoli siciliani sono deliziosi, pur essendo napoletani, ci piacciono tantissimo e quindi li preparo in casa, in…
Pasta e fagioli con cozze, ricetta napoletana
La pasta e fagioli con cozze è un primo piatto della tradizione campana molto gustoso, a noi piace…
Danubio salato ripieno – soffice e gustoso
Il danubio salato ripieno è una preparazione rustica della cucina campana; un pan brioche sofficissimo composto da tante…
Gnocchi al tegamino – primo piatto saporito
Gli gnocchi al tegamino sono uno dei miei primi preferiti, in realtà da tutta la famiglia, compresa la…
Cacio e pepe cremosa – primo semplice
La pasta cacio e pepe cremosa è un primo saporito, molto semplice e veloce da preparare, tipico della…
Melanzane a scarpone o a barchetta
Le melanzane a scarpone o a barchetta sono un piatto tipico della cucina napoletana e come tale vanno…
Pasta alla siciliana al forno saporita
La pasta alla siciliana è un primo molto saporito, ricco in tutti i sensi😅, ma vale davvero la…
Parmigiana di melanzane, ricetta napoletana
La parmigiana di melanzane è la regina indiscussa delle tavole italiane 😅 una delle ricette tradizionali più ambite,…
Friselle o freselle semi integrali fatte in casa
Le friselle o freselle sono un prodotto tipico del sud Italia, ma ormai molto diffuse e conosciute anche…
Scialatielli ai frutti di mare – primo saporito
Gli scialatielli ai frutti di mare sono di una bontà unica, un primo piatto tipico campano davvero irresistibile,…
Scialatielli fatti in casa – ricetta campana perfetta
Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca spessa e rugosa e davvero gustosa, una pasta tipica campana,…
Zucchine alla scapece – contorno gustoso
Le zucchine alla scapece sono un contorno tipico napoletano ricco di sapore che si prepara partendo dalla frittura…
Pasta e fagioli – primo saporito
La pasta e fagioli è un primo tipico italiano che può variare a seconda della regione; da buona…
Migliaccio napoletano – ricetta dolce carnevale
Quest'anno, per la gioia di mio marito, ho deciso di preparare anche io il migliaccio napoletano, un dolce…
Mustaccioli bimby – ricetta regionale partenopea
I mustaccioli bimby insieme a struffoli, roccocò ed altri dolci deliziosi come susamielli e raffiuoli fanno parte della…