Le zeppoline fritte sono delle palline di pasta lievitata molto sono semplici da preparare, e piacciono proprio a…
Le crespelle, facili, veloci, buonissime e versatili anche nella versione salata, da farcire a piacere e nella forma…
Questo impasto per pizza a lunga lievitazione potete usarlo anche per preparare focacce, pizzette fritte, calzoni. A casa…
La pasta fresca all'uovo è davvero semplice da preparare in casa; potete utilizzare farina 00, farina 0, o…
I ravioli con pesto alla genovese e ricotta sono davvero saporiti, molto semplici da preparare. Li ho conditi…
La besciamella fatta in casa è semplice e veloce da realizzare. Io la preferisco a quella confezionata, perché…
Gli scialatielli sono un tipo di pasta fresca spessa e rugosa e davvero gustosa, una pasta tipica campana,…
Le tagliatelle all'uovo sono un classico tipo di pasta italiana, in particolare del nord e dell'Emilia Romagna, anche…
La pasta frolla salata è un impasto base che si prepara in modo semplice con pochi ingredienti, molto…
La crema al latte è deliziosa, molto semplice e veloce da realizzare con pochi e semplici ingredienti. Una…
Gli gnocchi di patate è una delle ricette che più adoro e che porto nel cuore, perché quando…
Chi non ha mangiato almeno una volta il burro di arachidi e lo ha trovato irresistibile? Noi lo…
Oggi mi sono svegliata con la voglia di preparare a tutti i costi la merenda per la prole;…
I cannoncini di sfoglia sono molto versatili, ideali sia per le preparazioni dolci, da riempire con crema pasticcera,…
La focaccia senza impasto è presa dal libro “Pane senza impasto” di Jim Lahey; è soffice e leggera…
La pâte sablée è una delle più famose preparazioni di base della pasticceria; ottima per biscotti, crostate, tartellette.…
Pan bauletto sofficissimo con metodo Tang Zhong …Il Tang Zhong chiamato anche water roux è una tecnica culinaria diffusasi nella…
Crema spalmabile al cioccolato fondente La crema spalmabile al cioccolato fondente è una valida alternativa alle creme confezionate.…
Anche questo sabato, cena sfiziosa con il plumcake salato con pomodori secchi ed olive; un rustico buonissimo, molto…
Impasto al latte per focacce L’impasto al latte per focacce è utile per preparare delle focacce sofficissime da…
