Penne all’arrabbiata – ricetta regionale

Penne all’arrabbiata – ricetta regionale

Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto tipico della cucina laziale; molto saporito, semplice ed abbastanza veloce da preparare; primo piatto dal sapore piccante. Le penne all’arrabbiata sono chiamate così, perché mangiandole, si rischia di diventare rossi in volto proprio come quando ci si arrabbia, a causa della presenza del... Continua »
Bucatini all’amatriciana

Bucatini all’amatriciana

I bucatini all’amatriciana…chi non li ha mai mangiati almeno una volta?! Buonissimi…Le origini di questo piatto appartengono alla città di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, un tempo appartenente all’Abruzzo, e come ingredienti principali troviamo guanciale, pecorino e pomodoro, anche se ho letto che la ricetta originale prevede l’uso degli... Continua »
Fiori di zucca in pastella – ricetta semplice

Fiori di zucca in pastella – ricetta semplice

I fiori di zucca in pastella sono un finger food molto buono dal sapore delicato, ideale come antipasto per una cena tra amici, nelle bellissime sere d’estate (sono ancora in tempo, eh…mancano 3 settimane all’autunno, ma con queste stupende giornate calde che ancora ci tengono compagnia non sono fuori tempo... Continua »