Le mozzarelline impanate sono dei deliziosi bocconcini di mozzarella filante racchiusi in un impanatura croccante. Ho sempre avuto un po' di timore nel preparare le mozzarelline impanate, pensando di non riuscire a creare l'impanatura nel modo corretto o che restassero dure all'interno, ma finalmente ho deciso di provare (avevo dei... Continua »
Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita
La mozzarella in carrozza è uno dei piatti tipici campani che più adoro; anche se dopo un’attenta ricerca, ho scoperto che esistono diverse versioni a seconda zona o della regione (così come per tutte le altre cose!). Io l’ho sempre fatta secondo la ricetta tradizionale della mia famiglia: pane, mozzarella,... Continua »
Treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato
La treccia di sfoglia con tavoletta di cioccolato è un dolce deliziosissimo, una bomba...di bontà :-D Si prepara con molta facilità e velocità con un rotolo di pasta sfoglia e 1 o 2 tavolette di cioccolato da 100 grammi l'una nei gusti che preferite; io ho usato barrette alle nocciole... Continua »
Brasato al barolo – ricetta saporita
Il brasato al barolo è un secondo piatto tipico piemontese, molto saporito. Vi devo confessare che è la prima volta che lo preparo, ma l'ho mangiato diverse volte (preparato da una mia amica). La carne viene molto tenera, quasi da sciogliersi in bocca e con il sughetto ho condito la... Continua »
Graffe napoletane – ricetta tradizionale e deliziosa
Le graffe napoletane sono delle deliziose e sofficissime ciambelle fritte ricoperte di zucchero; si è soliti prepararle nel periodo di carnevale, ma a dire il vero, a Napoli le graffe napoletane si mangiano tutto l'anno; si possono gustare anche a colazione in qualsiasi bar della città ed in qualsiasi periodo... Continua »
Pappardelle con funghi porcini secchi e salsiccia
Le pappardelle con funghi porcini secchi e salsiccia sono un primo piatto ricco, gustoso, ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare con pochi ingredienti; infatti il condimento si prepara intanto che l'acqua per la pasta arriva a bollore... In questa ricetta, trovate le pappardelle con funghi porcini secchi... Continua »
Ciambella sofficissima con gocce di cioccolato
La ciambella sofficissima con gocce di cioccolato è un dolce delizioso che si prepara in pochi minuti sia a mano che con l'impastatrice. E' molto soffice e si mantiene per più giorni se conservato in un contenitore o coperto con l'alluminio. La ciambella sofficissima con gocce di cioccolato è ottima... Continua »
Torta salata di sfoglia – ricetta veloce e saporita
La torta salata di sfoglia è semplice e veloce da preparare; buonissima, super saporita. si può farcire con quello che più vi piace o se avete formaggi e salumi in scadenza, questo è un ottimo modo per smaltirli. Io ho utilizzato scamorza e salame, ma vanno benissimo anche prosciutto cotto,... Continua »
Carne alla pizzaiola – ricetta veloce e saporita
La carne alla pizzaiola è una ricetta semplicissima e veloce da realizzare, ma al tempo stesso molto gustosa. se preparate la carne alla pizzaiola, con il sughetto, potete condire la pasta, così avrete in poco tempo un primo ed un secondo saporiti. Gli ingredienti base per preparare la carne alla... Continua »
Zeppoline con alghe bimby – ricetta sfiziosa
Le zeppoline con alghe bimby sono una vera delizia...dalla consistenza leggera, perché fatte con la pastella; noi ne andiamo matti, ma in Lombardia, non mi è più possibile farle, perché qua non è facile trovare le alghe. Proprio perché le adoriamo, ogni volta che torniamo a Napoli, mio padre me... Continua »
Manfredi con la ricotta (o ricci con la ricotta)
I manfredi con la ricotta (detti anche ricci con la ricotta) sono un primo semplice, ma saporito. A casa dei miei era tradizione prepararli nel giorno di Santo Stefano, ed io ho mantenuto questa tradizione, anche se li preparo spesso per il pranzo della domenica, perché a casa mia piacciono... Continua »
Cannoncini di sfoglia per preparazioni dolci o salate
I cannoncini di sfoglia sono molto versatili, ideali sia per le preparazioni dolci, da riempire con crema pasticcera, panna montata, crema al cioccolato o per realizzare deliziose ricette salate, da farcire con paté, creme salate, formaggi. Visto che siamo in prossimità delle feste natalizie, potete sbizzarrirvi al meglio, realizzando in... Continua »
Girelle di sfoglia con olive – ricetta sfiziosa
Voglia di qualcosa di buono?! in pochissimo tempo potrete preparare le girelle di sfoglia con olive, semplici, veloci, gustosissime. Ideali per un aperitivo, da inserire in un buffet o come semplice spezzafame. Le girelle di sfoglia si realizzano con soli tre ingredienti che, quasi tutti, abbiamo in casa e che... Continua »
Gnocchi con pancetta e zafferano – ricetta saporita
Gnocchi con pancetta e zafferano, semplicemente fantastici; una ricetta semplicissima per un primo delizioso. Se usate gnocchi già pronti, sono anche velocissimi da preparare; intanto che gli gnocchi cuociono, si realizza il condimento semplice, ma gustoso. Se invece preferite realizzarli a casa (io preferisco), sotto trovate le ricette per l'impasto... Continua »
Patate al cartoccio con bacon – ricetta saporita
Le patate al cartoccio con bacon sono un piatto molto gustoso da servire come secondo o piatto unico, molto facili da preparare. Io le faccio spesso e sono ottime anche semplici, senza il bacon, ma solo con rosmarino o altre spezie, secondo i propri gusti... Continua »
Muffins bicolore soffici e deliziosi
I muffins bicolori sono soffici e molto golosi per preparare in poco tempo e in modo molto semplice una colazione o merenda deliziosa. Per preparare i muffins bicolori impiegherete 5 minuti, utilizzando... Continua »
Cannelloni ripieni – ricetta gustosa
I cannelloni ripieni sono un primo che si presta molto bene per varie occasioni, poiché si possono preparare con diversi ripieni e come più ci piacciono. I miei preferiti (forse perché così li preparava la mia mamma), sono, sicuramente i cannelloni ripieni con ragù e ricotta, ma si possono aggiungere... Continua »
Calzoni ripieni al forno – ricetta gustosa
Come ogni sabato sera, anche questa volta, ho preparato la cena sfiziosa, i calzoni ripieni al forno. Certo che la pizza fritta (ricetta QUI) è tutta un'altra storia, ma siccome non mi andava di friggere, ho optato per la cottura al forno. I calzoni ripieni al forno sono molto saporiti... Continua »
Torta con cottura veloce (microonde)
Se vi prende la voglia di qualcosa di buono e avete poco tempo, la torta con cottura veloce è la soluzione ideale. In soli 10 minuti avrete una deliziosa merenda o colazione ed è anche semplice e veloce da realizzare grazie alla cottura con forno a microonde ;-) E se... Continua »
Marbré al cioccolato – ricetta dolce soffice e delizioso
Il marbré al cioccolato è un dolce soffice e delizioso, semplice da preparare per una colazione o merenda golosa. Il termine marbré viene dal francese 'marbre' che tradotto significato marmo; marbré, letteralmente vuol dire 'marmorizzato', questo nome, per l'aspetto che assume il dolce. Ricetta collaudata, presa da una raccolta comprata... Continua »