Cantucci – biscotti deliziosi della Toscana
I cantucci sono dei biscotti deliziosi tipici della regione Toscana, terra che mi piace molto e in cui…
Category: CUCINA REGIONALE
Mustaccioli con ripieno di nutella
I mustaccioli sono dolci tipici della tradizione natalizia campana, anche se con diversi nomi e con qualche piccola…
Pizza di scarole – ricetta napoletana saporita
Pizza di scarole...una bontà indescrivibile, i napoletani sanno di cosa parlo, se non siete partenopei, potete prepararla per…
Struffoli napoletani – morbidi per una settimana
Durante le feste di Natale, su tutte le tavole partenopee, insieme a roccocò e mustaccioli non possono mancare…
Panini napoletani – ricetta tradizionale gustosa
Oggi una ricetta super saporita, i panini napoletani! Non c'è rosticceria napoletana in cui non si trovino questi…
Scarole e fagioli – zuppa saporita
Scarole e fagioli, una ricetta tradizionale campana da servire con del pane raffermo per farci una gustosa zuppa,…
Mustaccioli – ricetta tradizionale di Natale
I mustaccioli o mustacciuoli sono dei biscotti tipici campani, dalla forma romboidale e dal sapore deciso ricoperti di…
Pizza salsiccia e friarielli – ricetta napoletana
La pizza salsiccia e friarielli è molto saporita e sfiziosa, si prepara con un impasto per pizza normale,…
Friarielli – contorno tradizionale napoletano
I friarielli sono una verdura tipica napoletana, dal sapore amarognolo, molto saporiti; si preparano come contorno per accompagnare…
Pizzette montanare fritte – ricetta napoletana
Le pizzette montanare fritte sono fanno parte dei tanti piatti della tradizione culinaria partenopea e sono una vera…
Gateau di patate – ricetta regionale campana
Il gateau di patate è un piatto unico tipico della tradizione culinaria campana, e da quello che ne so…
Melanzane a funghetto – ricetta saporita
Le melanzane a funghetto sono un contorno molto saporito della cucina campana; semplice e veloce da preparare. A…
Pizza parigina – ricetta napoletana gustosa
La pizza parigina è tipica della cucina napoletana. A Napoli, non c'è rosticceria o "pizzetteria "che non abbia…
Uova in purgatorio – ricetta tipica campana
Le uova in purgatorio (in dialetto "ova mpriatorio", non so se è corretto scritto così, pur essendo napoletana…
Taralli napoletani sugna e pepe
Mi sono sempre piaciuti i taralli napoletani sugna e pepe, li mangiavo anche da bambina, nonostante la presenza…
Casatiello napoletano – ricetta tradizionale
Il casatiello napoletano è un piatto rustico tipo della tradizione napoletana. La tradizione lo collega alle feste pasquali,…
Pastiera napoletana – ricetta tradizionale napoletana
La pastiera napoletana è un dolce tradizionale partenopeo che si usa preparare nel periodo di Pasqua, con una base…
Zeppole di san Giuseppe al forno con bimby
Le zeppole di san Giuseppe sono una vera delizia anche nella versione al forno. A Napoli si usa…
Chiacchiere – ricetta carnevale
Le chiacchiere sono un dolce tipico italiano che si usa preparare nel periodo di carnevale, e variano il…
Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita
La mozzarella in carrozza è uno dei piatti tipici campani che più adoro; anche se dopo un’attenta ricerca,…
