Oggi una ricetta super saporita, i panini napoletani! Non c'è rosticceria napoletana in cui non si trovino questi…
Scarole e fagioli, una ricetta tradizionale campana da servire con del pane raffermo per farci una gustosa zuppa,…
I mustaccioli o mustacciuoli sono dei biscotti tipici campani, dalla forma romboidale e dal sapore deciso ricoperti di…
La pizza salsiccia e friarielli è molto saporita e sfiziosa, si prepara con un impasto per pizza normale,…
I friarielli sono una verdura tipica napoletana, dal sapore amarognolo, molto saporiti; si preparano come contorno per accompagnare…
Le pizzette montanare fritte sono fanno parte dei tanti piatti della tradizione culinaria partenopea e sono una vera…
Il gateau di patate è un piatto unico tipico della tradizione culinaria campana, e da quello che ne so…
Le melanzane a funghetto sono un contorno molto saporito della cucina campana; semplice e veloce da preparare. A…
La pizza parigina è tipica della cucina napoletana. A Napoli, non c'è rosticceria o "pizzetteria "che non abbia…
Le uova in purgatorio (in dialetto "ova mpriatorio", non so se è corretto scritto così, pur essendo napoletana…
Mi sono sempre piaciuti i taralli napoletani sugna e pepe, li mangiavo anche da bambina, nonostante la presenza…
Il casatiello napoletano è un piatto rustico tipo della tradizione napoletana. La tradizione lo collega alle feste pasquali,…
La pastiera napoletana è un dolce tradizionale partenopeo che si usa preparare nel periodo di Pasqua, con una base…
Le zeppole di san Giuseppe sono una vera delizia anche nella versione al forno. A Napoli si usa…
Le chiacchiere sono un dolce tipico italiano che si usa preparare nel periodo di carnevale, e variano il…
La mozzarella in carrozza è uno dei piatti tipici campani che più adoro; anche se dopo un’attenta ricerca,…
Le graffe napoletane sono delle deliziose e sofficissime ciambelle fritte ricoperte di zucchero; si è soliti prepararle nel…
La carne alla pizzaiola è una ricetta semplicissima e veloce da realizzare, ma al tempo stesso molto gustosa.…
I manfredi con la ricotta (detti anche ricci con la ricotta) sono un primo semplice, ma saporito. A…
La provola alla pizzaiola è un piatto molto gradito, di solito piace ai grandi e anche ai più…